LECITINAS

  • Lecitina de Soja Líquida Galão  5KG
  • Lecitina de Soja Líquida Galão 5KG

    Lecitina de Soja (emulsificante e lubrificante natural).
    Devido às suas propriedades emulsifican... descrição completa

    referência: 000182
    estoque: Disponível
    marca: REVENDA
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Descrição do Produto:

Os benefícios da Lecitina de Soja: A Lecitina é um produto natural obtido a partir de grãos da soja selecionados, rica em fosfolipídeos insolúveis em acetona que trazem grandes benefícios para a saúde e possuem importante papel na indústria de alimentos. Usada como emulsificante, estabilizante ou umectante, a lecitina aumenta vida de prateleira do produto, melhora a textura e o poder de dispersão em água, diminui a retrogradação do amido, facilita o processo de mistura de sorvetes, recheios, chocolates e granola.

Como usar:  Produto ideal para fabricação de produtos de panificação, margarina, produtos instantâneos, biscoitos em geral, salgados, casquinha de soverte, massas, doces, entre outros. Utilizar 0,8 a 2,5%, dependendo da aplicação.

Ingredientes: Lecitina de soja. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Modo de armazenamento: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

Validade: 12 meses

Registro: Produto dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010 ANVISA.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Por 100g de produto

 

Quantidade por porção

% VD (*)

Valor energético

437kcal/1835kJ

22%

Carboidratos

4g

1%

Proteínas

0g

0%

Gorduras Totais

48g

87%

Gorduras Sat.

11g

46%

Gorduras Trans

0g

**

Fibra Alimentar

0g

0%

Sódio

50mg

2%

* %Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

**%VD não estabelecido.

CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE:

ASPECTOS ORGANOLÉPTICOS

PARÂMETRO

PADRÃO

Aspecto

Líquido viscoso

Cor

Âmbar

Odor

Característico

Sabor

Característico

DECLARAÇÃO DE ALERGÊNICOS (De acordo com RDC nº 26 de 02/07/2015)

INGREDIENTE ALÉRGENO

PRESENÇA DO ALÉRGENO

Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas

Não contém

Crustáceos e derivados

Não contém

Ovos e derivados

Não contém

Peixes e derivados

Não contém

Amendoim e derivados

Não contém

Soja e derivados

Contém

Leite e derivados

Não contém

Amêndoa (Prunus dulcis, sin.: Prunusamygdalus, Amygdaluscommunis L.)

Não contém

Avelãs (Corylus spp.)

Não contém

Castanha-de-caju (Anacardium occidentale)

Não contém

Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa)

Não contém

Macadâmias (Macadamia spp.)

Não contém

Nozes (Juglans spp.)

Não contém

Pecãs (Carya spp.)

Não contém

Pinoli (Pinus spp.)

Não contém

Castanhas (Castanea spp.)

Não contém

Látex natural

Não contém

 

LECITINAS


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