CONDIMENTOS PARA CÁRNEOS

  • Fixamil Para Linguiças-250G
  • Fixamil Para Linguiças-250G

    É um fixador de cor, aplicado como complemento aos agentes de cura na manutenção da cor e do sabor d... descrição completa

    referência: 000220
    estoque: Disponível
    marca: ADICEL
    impressão: 250G

    R$ 7,52
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    Descrição do Produto:

    Descrição do produto: O produto Fixamil previne a oxidação de carnes e mantém a cor característica do produto. Funciona como complemento aos agentes de cura e evitam ranço de gorduras. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

    Aplicação do produto: Produto ideal para fabricação de linguiças, salsichas, embutidos e carnes em geral. Deve ser adicionado na última etapa da produção. Adicionar de 250g de produto para cada 100kg de massa.

    Embalagens Disponíveis: 250g

    Modo de armazenamento: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

    Validade: 12 meses

    Registro: Produto dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010 ANVISA.

     

    INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Por 100g de produto

     

    Quantidade por porção

    % VD (*)

    Valor energético

    227 kcal/1155 kJ

    14,0%

    Carboidratos

    54g

    18,0%

    Proteínas

    0g

    0%

    Gorduras Totais

    0g

    0%

    Gorduras Sat.

    0g

    0%

    Gorduras Trans

    0g

    **

    Fibra Alimentar

    0g

    0%

    Sódio

    1337mg

    55,0%

    * %Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    **%VD não estabelecido.

     

    CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE:

    ASPECTOS ORGANOLÉPTICOS

    PARÂMETRO

    PADRÃO

    Aspecto

    Pó fino e homogêneo

    Cor

    Bege

    Odor

    Pungente

    Sabor

    Característico

    ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS (De acordo com a RDC nº 12 de 02/01/2001):

    PARÂMETRO

    PADRÃO

    Coliformes a 45ºC

    < 1x102 NMP/g

    Salmonella sp.

    Ausência em 25g

     

    Declaração de Alergênicos (De acordo com RDC nº26 de 02/ 072015)

    INGREDIENTE ALÉRGENO

    PRESENÇA DO

    ALÉRGENO

    Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas

    Não contém

    Crustáceos e derivados

    Não contém

    Ovos e derivados

    Não contém

    Peixes e derivados

    Não contém

    Amendoim e derivados

    Não contém

    Soja e derivados

    Pode conter

    Leite e derivados

    Não contém

    Amêndoa (Prunus dulcis, sin.: Prunusamygdalus, Amygdaluscommunis L.)

    Não contém

    Avelãs (Corylus spp.)

    Não contém

    Castanha-de-caju (Anacardium occidentale)

    Não contém

    Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa)

    Não contém

    Macadâmias (Macadamia spp.)

    Não contém

    Nozes (Juglans spp.)

    Não contém

    Pecãs (Carya spp.)

    Não contém

    Pinoli (Pinus spp.)

    Não contém

    Castanhas (Castanea spp.)

    Não contém

    Látex natural

    Não contém

     

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