CONDIMENTOS PARA CÁRNEOS

  • Fixamil Para Linguiças-250G
  • Fixamil Para Linguiças-250G

    É um fixador de cor, aplicado como complemento aos agentes de cura na manutenção da cor e do sabor d... descrição completa

    referência: 000220
    estoque: Disponível
    marca: ADICEL
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Descrição do Produto:

Descrição do produto: O produto Fixamil previne a oxidação de carnes e mantém a cor característica do produto. Funciona como complemento aos agentes de cura e evitam ranço de gorduras. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Aplicação do produto: Produto ideal para fabricação de linguiças, salsichas, embutidos e carnes em geral. Deve ser adicionado na última etapa da produção. Adicionar de 250g de produto para cada 100kg de massa.

Embalagens Disponíveis: 250g

Modo de armazenamento: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

Validade: 12 meses

Registro: Produto dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010 ANVISA.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Por 100g de produto

 

Quantidade por porção

% VD (*)

Valor energético

227 kcal/1155 kJ

14,0%

Carboidratos

54g

18,0%

Proteínas

0g

0%

Gorduras Totais

0g

0%

Gorduras Sat.

0g

0%

Gorduras Trans

0g

**

Fibra Alimentar

0g

0%

Sódio

1337mg

55,0%

* %Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

**%VD não estabelecido.

 

CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE:

ASPECTOS ORGANOLÉPTICOS

PARÂMETRO

PADRÃO

Aspecto

Pó fino e homogêneo

Cor

Bege

Odor

Pungente

Sabor

Característico

ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS (De acordo com a RDC nº 12 de 02/01/2001):

PARÂMETRO

PADRÃO

Coliformes a 45ºC

< 1x102 NMP/g

Salmonella sp.

Ausência em 25g

 

Declaração de Alergênicos (De acordo com RDC nº26 de 02/ 072015)

INGREDIENTE ALÉRGENO

PRESENÇA DO

ALÉRGENO

Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas

Não contém

Crustáceos e derivados

Não contém

Ovos e derivados

Não contém

Peixes e derivados

Não contém

Amendoim e derivados

Não contém

Soja e derivados

Pode conter

Leite e derivados

Não contém

Amêndoa (Prunus dulcis, sin.: Prunusamygdalus, Amygdaluscommunis L.)

Não contém

Avelãs (Corylus spp.)

Não contém

Castanha-de-caju (Anacardium occidentale)

Não contém

Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa)

Não contém

Macadâmias (Macadamia spp.)

Não contém

Nozes (Juglans spp.)

Não contém

Pecãs (Carya spp.)

Não contém

Pinoli (Pinus spp.)

Não contém

Castanhas (Castanea spp.)

Não contém

Látex natural

Não contém

 

CONDIMENTOS PARA CÁRNEOS


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