Farinha de Soja Integral Inativa - 20kg

FARINHA DE SOJA INTEGRAL MICRONIZADA INATIVA 

A farinha de soja integral micronizada inativa Adicel é um pó fino de coloração creme escuro que possui sabor e odor característicos. Obtido a partir de grãos de soja selecionados sob rigoroso controle de qualidade que são submetidos a tratamento térmico, descascamento e micronização, mantendo suas características nutricionais. Contém em sua composição aminoácidos essenciais vitaminas do complexo B, isoflavonas, ácidos graxos poliinsaturados., fibras, proteínas e ferro. Além disso, é fonte de cálcio. Possui capacidade de absorção de água, sendo um ótimo emulsificante e reforçando a cadeia proteica e agindo como antioxidante. Devido sua alta capacidade de absorção de água e sua ação desmoldante melhora o rendimento de produção. Substitui parcialmente a gordura do produto formulado aumentando a retenção de umidade e proporcionando melhor homogeneidade, textura, cor e sabor da massa e reduz custos ao substituir ingredientes como leite, ovos e gordura. Contribui para uma maior vida de prateleira do produto devido à presença de antioxidantes naturais em sua composição.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR A FARINHA DE SOJA INTEGRAL MICRONIZADA?

Ideal para massas, recheios de massas, cremes, biscoitos, mix, molhos, pré-mistura de cereais, produtos cárneos, sopas, produtos orientais, shakes emagrecedores. e outros. Sua alta estabilidade permite resistir às tensões provocadas nos alimentos pelas diversas etapas operacionais: cozimento, fornos de micro-ondas, tratamentos térmicos diversos, congelamento, descongelamento e longos prazos de conservação e armazenamento. Pode ser agregado à farinha de trigo convencional, obtém-se excelente resultado.

COMO USAR A FARINHA DE SOJA INTEGRAL MICRONIZADA?

A gosto do fabricante. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

FICHA TÉCNICA:clique aqui

RECEITA

BROWNIE VEGANO

INGREDIENTES:

200 g de manteiga;
1 xícara de chá de chocolate em pó 70%;
1 ½ xícara de chá de açúcar;
4 ovos;
1 ½ xícara de chá de farinha de soja integral micronizada inativa Adicel;
1 xícara (chá) de castanha-do-pará.
 
MODO DE PREPARO:

Em uma panela derreta 100 g de manteiga e misture o chocolate em pó 70%.

Reserve.

Pique as castanhas do para e reserve. Bata no liquidificador a açúcar e o restante da manteiga até obter um creme homogêneo.

Adicione os ovos, a farinha de soja integral micronizada inativa Adicel e a mistura da manteiga com o chocolate e bata até obter uma massa.

Certifique-se que não ficou massa grudada na jarra do liquidificador.

Acrescente as castanhas do pará picadas.

Transfira a mistura para uma forma untada com óleo e a farinha de soja integral micronizada inativa. 

Asse por cerca de 25 minutos em forno preaquecido a 180°C.

Quando esfriar, corte a massa em quadradinhos.