Lecitina de Soja Líquida Não Transgênica Certificada Tambor 200KG

  • Lecitina de Soja Líquida Não Transgênica Certificada Tambor  200KG
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    Ideal como emulsificante, agente de lubrificação e umectante na indústria alimentar. Aumenta e vida ... descrição completa

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    Descrição do Produto:

    Ideal como emulsificante, agente de lubrificação e umectante na indústria alimentar. Aumenta e vida útil do produto, melhora a textura e o poder de dispersão em água. Diminuem a retrogradação do amido, aumentando a vida útil dos produtos de panificação, deixando-os frescos e macios, diminui o tempo e aumenta a eficiência na mistura de ingredientes como o açúcar e a gordura vegetal, facilita o processo de mistura de sorvetes, recheios, chocolates e granola. Age reduzindo a tensão interfacial entre o pó e o líquido, aumentando a capacidade de instantaneização de substitutos do leite em pó, do chocolate em pó, da proteína em pó, da mistura pra bolo, do pudim instantâneo, da cobertura de bolo, entre outros.


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