QUIMICOS FRACIONADOS

  • TBHQ (Terc-butil-hidroquinona) Antioxidante - 1 kg
  • TBHQ (Terc-butil-hidroquinona) Antioxidante - 1 kg

    Indicado para pães, biscoitos, bolos, misturas para bolo, balas, caramelos, confeitos, goma de masca... descrição completa

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    Descrição do Produto:

    ANTIOXIDANTE TBHQ (TERC-BUTIL-HIDROQUINONA)

    O TBHQ, terc-butil-hidroquinona, é um pó cristalino branco brilhoso, moderadamente solúvel em óleos e gorduras que apresenta propriedades antimicrobianas. É um antioxidante utilizado na indústria de alimentos para evitar o ranço, principalmente em óleos vegetais utilizados em frituras, pois resiste ao calor e proporciona uma excelente estabilidade para os produtos. Considerado antioxidante difenólico mais eficaz em óleos vegetais.

    APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

    Aplicado em pães, biscoitos, bolos, misturas para bolo, balas, caramelos, confeitos, goma de mascar, torrones, alimentos com cacau para preparo de bebidas, coberturas, gelados comestíveis, sopas, caldos, creme vegetal, margarina, torresmos, peles, óleos, gorduras, biscoitos amanteigados, biscoitos de polvilho, pimentinhas. Nos produtos como peles para fazer pururuca aplicar antes da desidratação. Caso não for usar o processo de desidratação, aplicar no momento da salga. Para fabricantes de biscoito de polvilho aplicar no polvilho.

    Óleos e gorduras: Inibe ou retarda a oxidação lipídica.

    MODO DE USAR: Consultar legislação vigente.

    MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

    VALIDADE: 24 meses.

    COMPOSIÇÃO: TBHQ. NÃO CONTÉM GLUTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJAS E DERIVADOS.

    REGISTRO: Produto dispensado de registro sanitário conforme Resolução RDC nº 240, de 26 de julho de 2018 – ANVISA.
















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