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  • Maltodextrina-500G
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    É o resultado da hidrólise do amido ou da fécula, normalmente se apresentando comercialmente na form... descrição completa

    referência: 000676
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Descrição do Produto:

O que é Maltodextrina: A maltodextrina é um produto obtido através da hidrólise parcial do amido com dextrose equivalente (DE) menor que 20. Possui a característica de aumentar o volume do produto ao qual é adicionado, controlar doçura, higroscopicidade (capacidade de absorção de água), não altera o odor característico dos produtos, controla o ponto de congelamento, previne a cristalização, previne o escurecimento não enzimático (ex: caramelização, reação de maillard), produzir filmes comestíveis, atua como substituinte da gordura além de ser solúvel em água. A sua capacidade de produzir a sensação provocada pela gordura ocorre durante o processo de geleificação.

Ingredientes: Este produto é composto de açúcares na forma de pó, solúvel em água e é produzido através da conversão do amido de milho. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Como usar: Pode ser aplicados para embutidos, produtos cárneos, achocolatados pronto para consumo, mistura em pó, alimentos em pó instantâneo, balas mastigáveis, drageados, confeitaria e snacks.

Embalagens Disponíveis:  Saco polietileno leitoso 500g; Saco - 25 kg 

Modo de armazenamento: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

Validade: 24 meses

Registro: Produto dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010 ANVISA.

Declaração de Alergênicos (De acordo com RDC nº26 de 02/ 072015)

INGREDIENTE ALÉRGENO

PRESENÇA DO

ALÉRGENO

Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas

Não contém

Crustáceos e derivados

Não contém

Ovos e derivados

Não contém

Peixes e derivados

Não contém

Amendoim e derivados

Não contém

Soja e derivados

Pode conter traços

Leite e derivados

Não contém

Amêndoa (Prunus dulcis, sin.: Prunusamygdalus, Amygdaluscommunis L.)

Não contém

Avelãs (Corylus spp.)

Não contém

Castanha-de-caju (Anacardium occidentale)

Não contém

Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa)

Não contém

Macadâmias (Macadamia spp.)

Não contém

Nozes (Juglans spp.)

Não contém

Pecãs (Carya spp.)

Não contém

Pinoli (Pinus spp.)

Não contém

Castanhas (Castanea spp.)

Não contém

Látex natural

Não contém

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