QUIMICOS SACOS

  • Maltodextrina - 25 kg
  • Maltodextrina - 25 kg

    Indicado para embutidos, produtos cárneos, achocolatados pronto para consumo, mistura em pó, aliment... descrição completa

    referência: 000958
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    marca: REVENDA
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    Descrição do Produto:

    MALTODEXTRINA

    A maltodextrina é um produto obtido através da hidrólise parcial do amido com dextrose equivalente (DE) menor que 20. Possui a característica de aumentar o volume do produto ao qual é adicionado, controlar doçura, higroscopicidade (capacidade de absorção de água), não altera o odor característico dos produtos, controla o ponto de congelamento, previne a cristalização, previne o escurecimento não enzimático (ex: caramelização, reação de maillard), atua como substituinte da gordura além de ser solúvel em água. A sua capacidade de produzir a sensação provocada pela gordura ocorre durante o processo de geleificação.

    APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

    Aumento do volume do produto em que é adicionado, baixa higroscopicidade, baixo teor de açúcar, rápida solubilidade e dispersão, não mascara o odor característico dos produtos. Pode ser aplicado para embutidos, produtos cárneos, achocolatados pronto para consumo, mistura em pó, alimentos em pó instantâneo, balas mastigáveis, drageados, confeitaria e snacks.

    Embutidos: Atua como espessante e substituto de gordura.

    Gomas: Melhora a elasticidade e firmeza.

    Produtos lácteos: Proporciona características organolépticas.

    Bebidas: Fornece carboidratos.

    Sobremesas congeladas: Previne a formação de cristais de gelo.

    MODO DE USAR: De acordo com a aplicação do cliente.

    MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

    VALIDADE: 24 meses.

    COMPOSIÇÃO: Maltodextrina. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER SOJA E DERIVADOS.

    REGISTRO: Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA.

     

    RECEITA

    VITAMINA ENERGÉTICA

    INGREDIENTES:

    ·         250 ml de água gelada;
    ·         2 bananas maduras;
    ·         2 colheres de sopa de maltodextrina Adicel;
    ·         2 colheres de sopa de iogurte natural.

    MODO DE PREPARO:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma bebida homogênea.


















































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