Receba novidades, lançamentos e ofertas exclusivas da Adicel diretamente no seu e-mail. Preencha seus dados e acompanhe as melhores oportunidades para suas compras.
Preencha para receber novidades
Lecitina de Girassol em Pó Adilec GP 95% Emulsificante Alimentício
1885
0 Opiniões
Lecitina de girassol 95% em pó Adilec GP, emulsificante natural ideal para chocolates, pães, massas e produtos instantâneos. Sem glúten e transgênicos, qualidade profissional para suas receitas.
Na compra desse produto ganhe
68AdicoinSimulador de Frete
- Calcular freteDescrição Geral
Ingrediente técnico para indústria alimentícia
Adilec GP Lecitina de Girassol em Pó 95%
Emulsificante alimentício em pó, desenvolvido para melhorar a mistura, a dispersão e a estabilidade de formulações profissionais.
Emulsificante alimentício
Auxilia na mistura entre gordura, água e ingredientes secos em diferentes formulações.
Alta dispersão
Por ser em pó, favorece melhor aplicação em misturas secas, produtos instantâneos e processos industriais.
Origem girassol
Produto sem glúten e sem ingredientes transgênicos, indicado para formulações alimentícias profissionais.
Descrição do produto
A Lecitina de Girassol em Pó Adilec GP é um ingrediente técnico utilizado como emulsificante alimentício, indicado para melhorar a mistura entre gordura, água e ingredientes secos em diferentes formulações.
Por possuir concentração mínima de 95% de fosfolipídios, apresenta alta pureza, maior rendimento por grama e melhor dispersão em aplicações industriais. Por ser em pó, é mais hidrossolúvel e oferece mais poder por grama.
Na prática, a lecitina ajuda a deixar a formulação mais estável, uniforme e fácil de processar. Em chocolates e coberturas, contribui para reduzir a viscosidade da massa, facilitando o trabalho com cacau em pó, açúcar e manteiga de cacau.
Também é indicada para produtos instantâneos com cacau em pó, pois ajuda na absorção de água e na desintegração de aglomerados, favorecendo melhor solubilidade e dispersão do produto final.
Produto de origem girassol, não contém ingredientes transgênicos, não contém glúten e possui aspecto em pó.
Principais aplicações
Chocolates e coberturas
Cacau em pó e achocolatados
Produtos instantâneos
Margarinas e biscoitos
Pães, massas e panificação
Confeitaria e alimentos em pó
Benefícios
Auxilia na emulsificação
Melhora a dispersão
Ajuda na estabilidade da formulação
Contribui para textura uniforme
Facilita o processamento
Produto em pó de fácil aplicação
Dosagem orientativa
0,3% a 0,5% em chocolate
0,5% a 0,8% em cacau em pó para produtos instantâneos
Recomenda-se realizar testes de aplicação conforme a formulação desejada e consultar a legislação vigente.
Informações do produto
| Produto | Adilec GP Lecitina de Girassol em Pó 95% |
| Peso líquido | 500g |
| Ingrediente | Lecitina de girassol em pó |
| Aspecto | Pó |
| Cor | Bege claro a amarelo médio |
| Glúten | Não contém glúten |
| Transgênico | Não contém ingredientes transgênicos |
| Uso | Ingrediente para formulações alimentícias profissionais |
Produto destinado ao uso como ingrediente em formulações alimentícias profissionais. Recomenda-se consultar a legislação vigente e realizar testes conforme a aplicação desejada.
