Conservante Para Licor a Base de Leite - Sorbato Potássio - 500g

CONSERVANTE PARA LICOR À BASE DE LEITE - SORBATO DE POTÁSSIO

O que é o Conservante para licores?

O Sorbato de Potássio é um conservante alimentar eficaz e seguro, amplamente utilizado na indústria de bebidas alcoólicas para impedir a proliferação de fungos, leveduras e bolores. Em licores, especialmente aqueles que contêm ingredientes lácteos como leite condensado ou creme de leite, sua aplicação é essencial para preservar a integridade e estabilidade microbiológica do produto ao longo do tempo.

Quais são os benefícios do conservante em licores?

• Inibe o crescimento de microrganismos, protegendo o licor contra deterioração e fermentações indesejadas.
• Prolonga a vida útil do licor, mesmo em condições de armazenamento não ideais.
• Mantém a qualidade sensorial (sabor, aroma, aparência) por mais tempo.
• Evita alterações causadas por bolores e leveduras, comuns em licores com ingredientes lácteos ou açucarados.

Como é utilizado o conservante em licores?
A aplicação do Sorbato de Potássio deve ser feita conforme a concentração final de sólidos e a receita do licor. A dosagem ideal pode variar conforme a fórmula, por isso recomenda-se seguir os parâmetros estabelecidos pela legislação vigente (RDC Nº 778 e IN Nº 211, de 1° de março de 2023).

Qual o melhor momento para adicionar o conservante em licores?
O conservante deve ser adicionado após a finalização do preparo do licor, antes do envase, quando o produto estiver em temperatura ambiente e totalmente homogêneo. Essa etapa garante a distribuição uniforme do conservante e sua máxima eficácia na proteção microbiológica do licor.

Composição e Características Técnicas:

• Composição: Sorbato de potássio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
• Transgênicos (OGM): Não contém ingredientes transgênicos.
• Alergênicos: Não contém alergênicos (Conforme RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022).

Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Ficha Técnica:[Clique Aqui]