Inulina 90% - 500g

O que é a inulina?

A inulina é um pó granulado extraído da raiz de chicória, conhecido por ser rico em fibras solúveis que atuam como prebióticos. Ao alimentar as bactérias benéficas do intestino, a inulina promove a saúde intestinal. Além disso, funciona como substituto de gorduras e açúcares, melhorando a textura de diversos alimentos.

Por que usar a inulina?

A inulina é uma excelente escolha para quem busca aumentar o teor de fibras em suas receitas, reduzir calorias e aprimorar a textura de alimentos funcionais, lácteos, panificados e sobremesas. Sua ação prebiótica melhora a saúde intestinal, enquanto sua capacidade de substituir gorduras e açúcares contribui para formulações mais leves e balanceadas.

Como usar a inulina na fabricação de alimentos?

Para obter melhores resultados, a inulina pode ser incorporada em diversas receitas, como iogurtes, pães, biscoitos e sobremesas. Ela melhora a textura dos alimentos e oferece uma alternativa saudável para reduzir a quantidade de gorduras e açúcares nas formulações, contribuindo para uma alimentação mais equilibrada.

Sugestão de dosagem:

Para informações específicas de dosagem, recomenda-se consultar a RDC Nº 778 e IN Nº 211, ambas de 1° de março de 2023.

Quais as aplicações da inulina?

• Produtos lácteos: melhora a textura e o perfil nutricional.
• Panificados: aumenta o teor de fibras e reduz calorias.
• Sobremesas: substitui açúcares e gorduras, garantindo melhor textura.
• Alimentos funcionais: auxilia na formulação de produtos mais saudáveis.

Conservação

Armazenar em local seco e arejado, ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem bem fechada para preservar a qualidade.

Ficha técnica