Meu carrinho
Carrinho Vazio

Pirofosfato Ácido de Sódio - 1kg

1200
0 Opiniões
Na compra desse produto ganhe 32Adicoin

Não disponível

Enviar
Avise-me quando estiver disponível
Descrição Geral

PIROFOSFATO ÁCIDO DE SÓDIO - 1Kg

O que é o pirofosfato de sódio?

O pirofosfato de sódio é um pó branco amplamente utilizado no setor alimentício devido às suas propriedades funcionais. Ele atua como emulsificante, estabilizante, fermento químico, regulador de acidez e sequestrante, sendo essencial em diversas formulações. Além disso, é aplicado no enriquecimento de farinhas e como estabilizante em produtos cárneos, garantindo melhor textura e qualidade.

Onde usar o pirofosfato de sódio?

O pirofosfato de sódio é versátil e pode ser aplicado em:

  • Fermentos químicos em pó e misturas para bolo.
  • Pescados e produtos enlatados.
  • Salsichas e carnes processadas.
  • Batatas, massas alimentícias e produtos salgados crus.

Como usar o pirofosfato de sódio?

A dosagem deve ser definida de acordo com a legislação vigente, como a RDC Nº 778 e a IN Nº 211, de 1º de março de 2023. Consulte sempre as especificações técnicas para garantir a aplicação segura e eficaz.

Quais os benefícios do pirofosfato de sódio para profissionais de alimentos?

O pirofosfato de sódio é um aditivo que oferece diversos benefícios para profissionais do setor alimentício. Ele auxilia na melhoria da consistência dos produtos e contribui para a redução do desperdício, pois pode aumentar a durabilidade dos alimentos. No entanto, é importante destacar que não há um tempo específico de validade adicional que possa ser garantido. Recomenda-se realizar testes, já que a qualidade dos ingredientes utilizados pode influenciar diretamente nesse aspecto.

Composição

  • Pirofosfato ácido de sódio.
  • Não contém glúten.
  • Não contém transgênicos (OGM).
  • Livre de alergênicos, conforme RDC Nº 727, de 1º de julho de 2022.

Validade
24 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento
Conservar em local seco, ventilado e protegido da luz direta para manter as propriedades e a eficiência do produto.

Importante

  • Não consumir sem orientação adequada.
  • Sempre verificar a legislação vigente para cada aplicação específica.

Ficha técnica:[CLIQUE AQUI] 

Características
  • Segmento: Agroindústria
  • Segmento: Panificação
  • Segmento: Bebidas
  • Segmento: Lácteos
  • Segmento: Embutidos e Charcutaria
  • Segmento: Doces e Gelados
  • Faixa Peso: Até 1kg
Avaliações

Deixe seu comentário e sua avaliação







- Máximo de 512 caracteres.

Clique para Avaliar


  • Avaliação:
Enviar
Faça seu login e comente.

Produtos visitados