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Pirofosfato Ácido de Sódio - 200g

Data de lançamento: 28/06/2021
1201

Por:
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Descrição Geral

O QUE É

Pirofosfato de Ácido de Sódio, também conhecido como pirofosfato de tetrassódio, possui numerosas aplicações na indústria alimentar como um agente fixador, agente fermentativo, tamponante, suplemento mineral e nutriente.

 

APLICAÇÃO

Pirofosfato de Ácido de Sódio é usado para acelerar a conversão de nitrito de sódio em nitrito em carnes curadas, pode melhorar a capacidade de retenção de água e evita que estraguem muito rápido. Também pode ser aplicado em produtos de batata, onde previne o escurecimento. Além disso, é utilizado em bolachas, biscoitos, conservas cárneas, sopas e caldos, gelatos comestíveis, massas alimentícias, produtos salgados crus, entre outros.

 

MODO DE USO

Consultar legislação vigente.

 

COMPOSIÇÃO

PIROFOSFATO ÁCIDO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 

VALIDADE

12 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armazenagem.

 

ARMAZENAMENTO

O produto deve ser estocado em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar.

 

REGISTRO

Produto dispensado de registro, conforme RDC 27/2010 ANVISA.

Ficha técnica
Código1201
Código de barras7898329374963
CategoriaAditivos Alimentícios
MarcaREVENDA

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