Sorbitol em Pó - 150g

SORBITOL 

O Sorbitol é um poliol (álcool de açúcar) procedente do açúcar. É adoçante encontrado em vários produtos alimentícios. Além de promover doçura, é um excelente umectante e agente de texturização. O sorbitol se apresenta com paladar suave, com sabor doce, refrescante e agradável, se tornando um ótimo substituto do açúcar comum.  As propriedades texturais e de estabilização da umidade do sorbitol são utilizadas na fabricação de doces, produtos de panificação e chocolate, em que os produtos tendem a tornar-se secos ou endurecidos. 

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O SORBITOL?

Use o sorbitol nas fabricações de bolos e misturas para bolo, chocolates/ recheios para bombons, coberturas, diet e light, drageados, fondant, fudge, granulados, marshmallow, geleias, gomas de mascar, pastilhas, pratos prontos congelados, pós para sorvetes, recheios para biscoitos, entre outros produtos.

COMO USAR O SORBITOL?

Consultar legislação vigente do produto.

Usar como ingrediente. Não utilizar sem orientação

VALIDADE

36 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA: clique aqui