Ácido Málico - 25kg

ÁCIDO MALICO - 25Kg

O que é o Ácido Málico?

O ácido málico é um ácido orgânico pertencente ao grupo dos ácidos carboxílicos, encontrado naturalmente em frutas como maçã e pera. Ele possui uma substância de sabor azedo e adstringente, sendo amplamente utilizado na indústria alimentícia devido às suas propriedades que conferem um toque ácido e refrescante aos produtos.

Quais os benefícios do Ácido Málico para profissionais do setor alimentício?

O ácido málico traz benefícios para a indústria alimentícia, principalmente em produtos que necessitam de um toque ácido, como em bebidas e confeitaria. Ele contribui para a acidez dos alimentos e bebidas, além de ser eficaz como acidulante em pós para sorvetes, gelatinas e xaropes. O uso desse ingrediente pode melhorar a estabilidade e o sabor de diversos produtos, proporcionando um perfil gustativo equilibrado e agradável.

Onde usar o Ácido Málico?

O ácido málico pode ser utilizado em diversos produtos alimentícios, incluindo:

• Bebidas
• Confeitaria
• Pós para sorvetes
• Gelatinas artificiais
• Pós para refresco
• Xaropes e licores
• Fábricas de doces e frutas
• Indústria de balas e aromas

Como usar o Ácido Málico?

A dosagem do ácido málico deve ser realizada conforme as regulamentações vigentes, seguindo as orientações e limites recomendados para cada tipo de produto. Para garantir a eficácia e a segurança, é importante consultar a legislação pertinente.

Composição
Ácido málico.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO UTILIZAR SEM ORIENTAÇÃO.

Transgenia (OGM)
Não contém ingredientes transgênicos.

Registro
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.

Validade
24 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento
Conservar em local seco, fresco e protegido da luz para garantir a qualidade do produto.

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