Extrato de Malte - 25kg

Extrato de malte - 25Kg

O que é o extrato seco de malte?

O extrato seco de malte é um produto obtido através da reação enzimática de grãos de malte e cevada maltada, seguido de concentração e secagem em spray-dryer. A maltodextrina é utilizada como veículo para garantir a preservação das propriedades nutricionais e funcionais do extrato, mantendo sua qualidade e sabor.

Quais são os benefícios do extrato seco de malte?

Este extrato é utilizado para melhorar o sabor, a cor e a textura de diversos produtos alimentícios, como achocolatados, chocolates, sorvetes, entre outros. Ele também atua como fonte de energia e nutrientes, sendo um excelente ingrediente em alimentos infantis e cereais matinais. Sua versatilidade permite a aplicação em uma ampla gama de produtos de panificação, lácteos, caramelos e confeitos, ajudando a conferir a eles uma maior consistência e sabor agradável.

Em quais produtos o extrato seco de malte pode ser aplicado?

O extrato seco de malte é utilizado em achocolatados, chocolate, sorvetes, alimentos infantis, barras de cereais, cereais matinais, caramelos e confeitos, biscoitos, produtos lácteos e produtos de panificação, proporcionando sabor e textura em diversas aplicações alimentícias.

Composição:
Extrato seco de malte e maltodextrina.
CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.

Modo de uso:
Consultar legislação vigente.

Informação de transgenia:
Contém ingrediente com matéria-prima OGM.

Registro:
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.

Ficha técnica: [Clique aqui]