Fermento Químico Adicel - 200g

Fermento Químico Adicel - 200g

O que é o fermento químico?

Trata-se de uma mistura de agentes levedantes composta por amido de milho, pirofosfato ácido de sódio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico. O Adicel se destaca por sua versatilidade, oferecendo resultados superiores em comparação a outros fermentos que contém apenas bicarbonato de sódio. Ele é ideal para quem procura uma estrutura leve e aerada para bolos, pães, biscoitos e outras massas.

Por que usar o fermento químico Adicel?

O Fermento Químico Adicel é uma solução ideal para quem busca otimizar o crescimento e a textura de massas variadas, garantindo produtos mais leves e aerados. Amplamente utilizado em panificação e confeitaria, ele proporciona um crescimento uniforme, resultados consistentes e qualidade superior em diferentes condições de temperatura. Isso o torna indispensável para quem deseja aprimorar a textura e o sabor de seus produtos alimentícios.

Como usar o fermento químico na fabricação de alimentos?

Para garantir o melhor desempenho do fermento químico, recomenda-se misturá-lo de forma homogênea com os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos. Isso previne aglomerações e assegura um crescimento uniforme. O Adicel também estabiliza misturas prontas, retém a umidade, melhora a crocância e intensifica a cor dos produtos.

Sugestão de dosagem:

Utilize cerca de 10g de fermento químico para cada 500g de farinha.

Quais as aplicações do fermento químico?

• Bolos e tortas: Proporciona crescimento uniforme e textura macia.
• Pães: Garante leveza e crocância.
• Biscoitos e bolachas: Melhora a textura e a cor, além de reduzir o tempo de preparo e cozimento.

Conservação:

Mantenha o produto em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter hermeticamente fechado para preservar sua eficácia.

Ficha Técnica Fermento Químico Adicel