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Kit 3 CMC (Carboximetilcelulose) - 25kg

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O CMC pode ser utilizado em produtos de panificação, molhos, coberturas, glacês, sobremesas geladas, produtos cárneos, flavorizantes, filmes, frituras, sopas, alimentos estruturados, queijos, temperos para saladas, produtos lácteos, bebidas lácteas, sucos, refresco em pó, leite de coco, açaí, molhos, pães, entre outros.

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Descrição Geral

KIT 3 CMC (CARBOXIMETILCELULOSE) - 25KG

A carboximetilcelulose (CMC) é um pó inodoro de sabor característico e coloração branca a amarelada. Derivada da celulose é utilizada na indústria de alimentos como espessante, estabilizante, umectante, gelificante e para conferir volume, corpo e reter água. Apresenta bom desempenho quando aplicado em qualquer alimento que apresenta baixo pH, como refrescos em pó e sucos prontos para beber, entre outros.

 

 

ONDE USAR O CMC (CARBOXIMETILCELULOSE)?

Pode ser utilizado em produtos de panificação, molhos, coberturas, glacês, sobremesas geladas, produtos cárneos, flavorizantes, filmes, frituras, sopas, alimentos estruturados, queijos, temperos para saladas, produtos lácteos, bebidas lácteas, sucos, refresco em pó, leite de coco, açaí, molhos, pães, entre outros.

 

COMO USAR O CMC (CARBOXIMETILCELULOSE)?

Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

 

VALIDADE

12 meses.

 

ARMAZENAMENTO

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

 

FICHA TÉCNICA: clique aqui

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