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Maltodextrina - 25 kg

Data de lançamento: 06/04/2020
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Aplicado para embutidos, produtos cárneos, achocolatados pronto para consumo, mistura em pó, alimentos em pó instantâneo, balas mastigáveis, drageados, confeitaria e snacks.

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Descrição Geral

MALTODEXTRINA

 

O QUE É

 

Maltodextrina é um pó branco que é relativamente insípido (sem sabor) e se dissolve na água. É um ingrediente que pode ser usado em uma grande variedade de alimentos, principalmente para conferir dulçor e viscosidade em produtos, como molhos prontos para salada, produtos lácteos, embutidos, refrigerantes, sorvetes e pães. A Maltodextrina ajuda a espessar alimentos ou líquidos unindo os ingredientes, melhora a textura ou o sabor, preserva alimentos e aumenta sua vida útil. Além disso, substituir açúcar ou gordura em alimentos processados de baixa caloria.

 

APLICAÇÃO

 

Maltodextrina é usada para acrescentar dulçor e viscosidade a vários produtos, como em refrigerantes, embutidos, molhos para saladas, produtos lácteos, sorvetes, açai, snacks e diversos tipos de pães. Como suplemento pode ser produzido na forma de sachês de gel, balas de goma e barras de cereais. Na preparação de sorvetes, a Maltodextrina é um ingrediente com baixo valor de sacarose, contribuindo para a quantidade de sólidos totais e assim melhorando a viscosidade da mistura. É usada para homogeneizar e estabilizar quando aplicada em carnes e embutidos, gomas, bebidas e produtos lácteos.

 

BENEFÍCIOS

 

Maltodextrina é uma ótima fonte de energia para o organismo, regula a pressão osmótica, retarda os sintomas da fadiga, ajuda a evitar a hipoglicemia e a hiperinsulinemia, e também evita a perda de massa muscular.

 

MODO DE USO

 

A indicação de uso é de acordo com a aplicação do cliente, portanto vai depender da composição da receita do seu produto e o resultado final que deseja obter.

 

COMPOSIÇÃO

 

Maltodextrina. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER SOJA E DERIVADOS.

 

VALIDADE

 

12 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armazenagem.

 

ARMAZENAMENTO

 

O produto deve ser estocado em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar.

 

REGISTRO

 

Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA.


RECEITA

 

Shake de Morango com Iogurte

 

INGREDIENTES

 

250 ml de água

6 morangos

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

2 colheres de Maltodextrina Adicel

2 cubos de gelo

 

MODO DE PREPARO

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e logo em seguida ele está pronto para consumo.

Ficha técnica
Código958
Código de barras7898329371771
CategoriaAditivos Alimentícios
MarcaREVENDA

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