Goma Xantana (200 MESH) - 125g

Goma Xantana (200 MESH)

O que é a Goma Xantana?

A goma xantana é um polissacarídeo natural, um tipo de açúcar complexo, obtido através da fermentação aeróbica de açúcares simples como glicose e sacarose pela bactéria Xanthomonas campestris. É um ingrediente incrivelmente versátil, amplamente utilizado na indústria alimentícia por suas propriedades únicas de espessamento, estabilização e emulsificação.

Quais os benefícios para o empreendedor?

A Goma Xantana oferece solução versátil para texturas ideais, otimizando processos e custos com espessamento e estabilização eficazes. Mantém a consistência mesmo sob calor, acidez ou congelamento. Ideal para doces líquidos e sem açúcar. Permite criar produtos consistentes e de alta qualidade, com maior durabilidade.

Além disso, abre mercado para alimentos sem glúten e veganos com texturas agradáveis, diversificando o portfólio, atendendo nichos específicos e impulsionando o crescimento do negócio com maior potencial de vendas e fidelização.

Onde utilizar a Goma Xantana?

A goma xantana é um verdadeiro coringa na cozinha e na indústria alimentícia, podendo ser aplicada em uma vasta gama de produtos, como:

• Saladas e Molhos;
• Sorvetes;
• Alimentos Instantâneos;
• Sobremesas;
• Confeitaria;
• Produtos Lácteos e Alternativos;
• Sucos de Frutas;
• Sopas;
• Bebidas;
• Massas e Pastelaria;
• Bolos e Tortas;

Como utilizar a Goma Xantana?

A dosagem da goma xantana pode variar dependendo da aplicação e do efeito desejado. É fundamental consultar a RDC Nº 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN N° 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023 para obter as dosagens recomendadas e regulamentações específicas.

Composição e Características Técnicas:

• Composição: Goma xantana pura.
• NÃO CONTÉM GLÚTEN.
• NÃO CONTÉM ALERGÊNICOS Conforme RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022
• TRANSGÊNICOS (OGM): Não contém ingredientes transgênicos.
• PRODUTO VEGANO.
• NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.

Armazenamento:

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:

 Mínimo de 10 meses a partir da data de fabricação.

Ficha técnica: [Clique Aqui]