Kit 10 Sorbitol em Pó - 500g
KIT 10 SORBITOL EM PÓ - 500G
O Sorbitol é um poliol (álcool de açúcar) procedente do açúcar. É adoçante encontrado em vários produtos alimentícios. Além de promover doçura, é um excelente umectante e agente de texturização. O sorbitol se apresenta com paladar suave, com sabor doce, refrescante e agradável, se tornando um ótimo substituto do açúcar comum. As propriedades texturais e de estabilização da umidade do sorbitol são utilizadas na fabricação de doces, produtos de panificação e chocolate, em que os produtos tendem a tornar-se secos ou endurecidos.
ONDE USAR O SORBITOL?
Use o sorbitol nas fabricações de bolos e misturas para bolo, chocolates/ recheios para bombons, coberturas, diet e light, fondant, fudge, granulados, marshmallow, geleias, gomas de mascar, pastilhas, pratos prontos congelados, pós para sorvetes, recheios para biscoitos. entre outros produtos.
COMO USAR O SORBITOL?
Consultar legislação vigente do produto no seu tipo de fabricação.
VALIDADE
36 meses a partir da data de fabricação.
ARMAZENAMENTO
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
FICHA TÉCNICA: clique aqui