Kit 2 Amido Modificado Mandioca (AMD13) - 25kg
KIT 2 AMIDO MODIFICADO MANDIOCA (AMD13) - 25KG
O amido modificado de mandioca apresenta as mesmas aplicações que o amido natural, porém algumas características melhoram, destacando sua capacidade de gelatinizar. Dessa maneira, o amido modificado de mandioca é um bom espessante, emulsificante e estabilizante, cujas propriedades são muito utilizadas na fabricação de muitos produtos para melhoria de consistência, aparência e textura. Além de ser bastante resistente à baixas temperaturas. No caso do amido modificado de mandioca AMD 13, ele promove corpo e consistência, resistente a congelamento e descongelamento e acidez. Recomendado para produção de alimentos congelados, queijos processados, recheios para confeitaria, molhos, alimentação infantil, produtos gelados, bebidas lácteas, produtos cárneos, sopas. Utilizado para processos a frio.
ONDE USAR O AMIDO MODIFICADO DE MANDIOCA (AMD 13)?
O amido modificado de mandioca (AMD 13) é utilizado na fabricação de balas de goma e todos os tipos de doces que requerem geleificação.
COMO USAR O AMIDO MODIFICADO DE MANDIOCA?
O amido modificado de mandioca (AMD 13) deve ser usado em a frio, diretamente no processo.
VALIDADE
12 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armazenagem.
ARMAZENAMENTO
O produto deve ser mantido em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar.
FICHA TÉCNICA: clique aqui
- Faixa Peso: Acima 25kg
