Ácido Cítrico - 1kg
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- Calcular freteÁCIDO CÍTRICO
O que é o Ácido Cítrico?
O ácido cítrico é um composto natural amplamente utilizado na indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica. Obtido por fermentação e purificação, é um ingrediente multifuncional que atua como acidulante, antioxidante, flavorizante, sequestrante e regulador de acidez.
Sua principal função é regular o pH dos produtos, intensificar sabores e prolongar a conservação, sendo ideal para uso em receitas artesanais ou processos industriais.
Onde utilizar o Ácido Cítrico?
Esse ingrediente é extremamente versátil e pode ser aplicado em diversos produtos, como:
- Bebidas: refrigerantes, sucos, bebidas carbonatadas e alcoólicas
- Doces e confeitaria: balas ácidas, geleias, compotas, sobremesas congeladas e sorvetes
- Panificação: massas, pães e bolos para controle de acidez
- Conservas: frutas e vegetais em conserva
- Molhos e temperos: especialmente molhos para salada
- Uso técnico: cosméticos, fármacos e produtos de limpeza
Benefícios de utilizar o Ácido Cítrico:
- Regula o pH e melhora a estabilidade dos produtos
- Realça o sabor natural dos alimentos e bebidas
- Reduz o dulçor excessivo, equilibrando receitas doces
- Prolonga a vida útil ao atuar como conservante natural
- Alta pureza e segurança alimentar
Como utilizar?
A dosagem ideal do Ácido Cítrico varia conforme o tipo de produto e a função desejada. Por isso, recomendamos sempre consultar as legislações vigentes, como a RDC Nº 778/2023 e IN Nº 211/2023, para definir a quantidade adequada por tipo de alimento.
Composição e características técnicas:
Ácido cítrico.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONTÉM ALERGÊNICOS.
NÃO CONTÉM INGREDIENTES TRANSGÊNICOS (OGM)
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.
Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.
Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.
Ficha técnica: [Clique Aqui]
- Faixa Peso: Até 1kg
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Comentários
Christiano Passos
Ótimo regulador de acidez para alimentos.