Antioxidante De Hamburguer - 1 kg

ANTIOXIDANTE DE HAMBÚRGUER

O Antioxidante de Hambúrguer é um produto especialmente desenvolvido  para evitar a oxidação da carne.  A carne é rica em substâncias chamadas lipídios (gorduras) que devido à sua estrutura química são sensíveis à degradação causada pela oxidação. 

O Antioxidante de Hambúrguer quando utilizado melhora os resultados de conservação e assegura uma maior qualidade, uniformidade de cor, diminuição de ranço e redução da oxidação. A adição de uma pequena quantidade de Antioxidante para hambúrguer em produtos de carne moída ajuda a preservar a carne ao longo do tempo e assim evitar qualquer mudança na cor ou odor e sabor desagradáveis.

PERGUNTAS FREQUENTES

POR QUE USAR O ANTIOXIDANTE DE HAMBÚRGUER?

A oxidação é um processo pelo qual o oxigénio no ar interage com as gorduras na carne para começar a decompô-la. O processo de oxidação é o que causa descoloração e acaba por estragar a sua carne. Antioxidantes como antioxidante para hambúrguer ajudam a retardar este processo de deterioração, para que a carne se mantenha fresca por mais tempo. 

COMO USAR O ANTIOXIDANTE DE HAMBÚRGUER? 

Adicione 1 Kg de Antioxidante de Hambúrguer  para 100 Kg de carne. 

COMO VOU APLICAR  O ANTIOXIDANTE DE HAMBÚRGUER NA PRODUÇÃO?

Aplique o antioxidante de hambúrguer junto aos ingredientes secos, antes ou durante a etapa de mistura para melhor. 

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.. 

FICHA TÉCNICA: clique aqui

RECEITA

HAMBÚRGUER

INGREDIENTES

• 1Kg de carne moída;

• 300 gramas de bacon moído;

• 1g de Antioxidante para hambúrguer;

• 5 pães de hambúrguer;

• 10 fatias de queijo prato;

• Tempero a gosto;

• 5 folhas de Alface;

• Tomate em rodela finas;

• 1 cebola roxa média cortada em rodelas;

• Molho barbecue a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Em uma bacia, misture todos os ingredientes e amasse bem para que fique homogêneo;

2. Separe em porções de 160g e modele;

3. Frite e monte seu hambúrguer.