Antioxidante para Massas - 300g

ANTIOXIDANTE PARA MASSAS

O que é o Antioxidante Para Massas?
O Antioxidante Para Massas é um aditivo desenvolvido especialmente para aplicações em massas frescas, como pastéis, macarrão, salgados congelados e similares. Sua função principal é evitar a oxidação causada pelo contato com o ar, luz e temperatura, que pode levar ao escurecimento da massa e à formação de sabores e odores indesejáveis, conhecidos como “ranço”.

Para que serve o Antioxidante Para Massas?
Este produto tem como objetivo principal preservar a aparência, o sabor e a qualidade sensorial das massas. Ele age impedindo a degradação oxidativa e o escurecimento, garantindo que a massa se mantenha clara, fresca e com boa aceitação visual mesmo após o preparo ou durante o congelamento e armazenamento.

Quais os benefícios em utilizar o Antioxidante Para Massas?

• Previne o escurecimento natural da massa
• Inibe a oxidação causada por ar, luz e calor
• Ajuda a manter o sabor, cor e frescor do produto
• Prolonga a vida útil e a estabilidade da massa

Onde utilizar?

• Massas de pastel
• Massas frescas de macarrão
• Coxinhas e salgados congelados
• Outros tipos de massas com exposição à luz ou oxigênio

Como utilizar?
Adicione 3g para cada 1kg de massa total, diretamente na fase de mistura.

Composição e características técnicas:

Composição: Açúcar refinado, sal refinado sem iodo, antioxidantes INS 300 (ácido ascórbico) e INS 330 (ácido cítrico) e conservante INS 200 (ácido sórbico).
Não contém glúten.
Contém ingredientes transgênicos (OGM).
Pode conter soja e derivados.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 36 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]