Antioxidante Para Biscoito - Anti Ranço BASS - 1Kg

ANTIOXIDANTE PARA BISCOITO - ANTI-RANÇO BASS  

O que é o Antioxidante BASS para biscoitos?
O Antioxidante BASS é um aditivo alimentar desenvolvido especialmente para melhorar a estabilidade de produtos com alto teor de gorduras, como os biscoitos. Sua fórmula foi criada para retardar o processo natural de oxidação, preservando por mais tempo a qualidade sensorial e a integridade do produto final.

Quais são os benefícios que o Antioxidante BASS traz para os biscoitos?

• Retarda a rancificação das gorduras, mantendo o sabor fresco por mais tempo.
• Previne a descoloração e a deterioração causadas pelo contato com o oxigênio.
• Aumenta a vida útil dos biscoitos.
• Mantém a crocância e a textura original, evitando alterações durante o tempo de prateleira.

Como é utilizado o Antioxidante BASS em biscoitos?
A aplicação é simples: deve-se adicionar 3g de Antioxidante BASS para cada 1kg de gordura presente na receita dos biscoitos.

Qual o melhor momento para adicionar o antioxidante nos biscoitos?
O Antioxidante BASS pode ser adicionado durante a preparação da massa, junto com os demais ingredientes, antes do início do aquecimento. Isso assegura sua atuação desde o início do processo oxidativo.

Alternativamente, em produtos fritos, o antioxidante pode ser adicionado diretamente ao óleo de fritura (em caso de reposição de óleo durante a produção, recomenda-se adicionar 3g de antioxidante para cada litro de óleo novo).

Composição:
Sal refinado não iodado, amido de milho, antioxidantes INS 321 (Butil Hidroxitolueno - BHT) e INS 319 (Terc-butil-hidroquinona - TBHQ).
Não contém glúten.
Pode conter soja.
Contém ingredientes transgênicos (amido de milho geneticamente modificado).

Validade:
Mínimo de 12 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Ficha Técnica: [clique aqui]