Antioxidante para Granola - BASS Evita Ranço - 1Kg

ANTIOXIDANTE PARA GRANOLA - ANTI RANÇO BASS

O que é o Antioxidante BASS para Granolas?
O Antioxidante BASS é um aditivo alimentar desenvolvido especialmente para melhorar a estabilidade de produtos com alto teor de gorduras, como as granolas. Sua fórmula foi criada para retardar o processo natural de oxidação, preservando por mais tempo a qualidade sensorial e a integridade do produto final.

Quais são os benefícios do Antioxidante BASS nas granolas?

• Evita a rancificação dos óleos vegetais e das oleaginosas, como castanhas, amêndoas, nozes e sementes.
• Mantém o sabor e o aroma natural por mais tempo, garantindo a qualidade sensorial do produto.
• Aumenta a vida útil da granola, mesmo em temperaturas elevadas ou ambientes úmidos.
• Reduz alterações de cor, sabor e odor decorrentes da oxidação.
• Ajuda a conservar granolas com adição de coberturas, recheios ou frutas oleosas.

Como é utilizado o Antioxidante BASS em granolas?

A dosagem recomendada é de 3g para cada 1kg de gordura presente na receita. A quantidade deve ser calculada com base no teor total de gordura utilizado na preparação das granolas.

Qual o melhor momento para adicionar o antioxidante nas farofas?

Recomenda-se adicionar o Antioxidante BASS junto ao óleo ou gordura vegetal utilizada na receita, antes da mistura com os ingredientes secos e antes da torra, para que o produto atue de forma eficaz desde o início do processo térmico.

Composição:
Sal refinado não iodado, amido de milho, antioxidantes INS 321 (Butil Hidroxitolueno - BHT) e INS 319 (Terc-butil-hidroquinona - TBHQ).
Não contém glúten.
Pode conter soja.
Contém ingredientes transgênicos (amido de milho geneticamente modificado).

Validade:
12 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem 

Ficha Técnica: [Clique Aqui]