Antioxidante para Peles - BASS Evita Ranço - 1Kg

ANTIOXIDANTE PARA PELES - BASS EVITA RANÇO

O que é o Antioxidante BASS para Peles?
O Antioxidante BASS é um aditivo alimentar desenvolvido especialmente para melhorar a estabilidade de produtos com alto teor de gorduras, como as farofas. Sua fórmula foi criada para retardar o processo natural de oxidação, preservando por mais tempo a qualidade sensorial e a integridade do produto final.

Quais são os benefícios do Antioxidante BASS nas peles?

• Previne a rancidez, mantendo o sabor natural e a crocância das peles.
• Retarda o escurecimento e a perda de qualidade visual.
• Prolonga a vida útil do produto, ideal para peles embaladas ou armazenadas.
• Reduz odores desagradáveis causados pela degradação de gorduras.
• Garante estabilidade durante o preparo em altas temperaturas.

Como é utilizado o Antioxidante BASS em peles?

A dosagem recomendada é de 3g para cada 1kg de gordura presente na receita. A quantidade deve ser calculada com base no teor total de gordura utilizado na preparação das peles.

Qual o melhor momento para adicionar o antioxidante nas farofas?

O ideal é adicionar o Antioxidante BASS durante o preparo das peles, de preferência junto com a gordura ou óleo, antes do aquecimento. Assim, ele atua desde o início, protegendo o produto contra a oxidação causada pelo calor e pelo oxigênio do ar.

Composição:
Sal refinado não iodado, amido de milho, antioxidantes INS 321 (Butil Hidroxitolueno - BHT) e INS 319 (Terc-butil-hidroquinona - TBHQ).
Não contém glúten.
Pode conter soja.
Contém ingredientes transgênicos (amido de milho geneticamente modificado).

Validade:
12 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Ficha Técnica:[Clique Aqui]