TBHQ (Terc-butil-hidroquinona) Antioxidante - 1kg

TBHQ(TERC_BUTIL_HIDROQUINONA) - 1Kg

O que é o TBHQ (terc-butil-hidroquinona)?

O TBHQ é um antioxidante utilizado na indústria de alimentos para prevenir o ranço, especialmente em óleos vegetais usados em frituras. Ele resiste ao calor, proporcionando uma excelente estabilidade aos produtos, aumentando sua vida útil e mantendo as características sensoriais, como sabor e aroma.

Quais são os benefícios do TBHQ?

O TBHQ oferece uma proteção eficaz contra a oxidação lipídica, evitando que óleos e gorduras se deteriorarem durante o processo de fritura. Além disso, contribui para a preservação de alimentos, como pães, biscoitos, bolos e outros produtos, garantindo que eles mantenham sua qualidade, sabor e frescor por mais tempo. Sua aplicação em alimentos como margarinas e creme vegetal também assegura a estabilidade do produto em altas temperaturas.

Em quais produtos o TBHQ pode ser aplicado?

O TBHQ é utilizado em pães, biscoitos, bolos, balas, caramelos, goma de mascar, coberturas, gelados comestíveis, creme vegetal, margarina, torresmos, óleos, gorduras, biscoitos amanteigados, biscoitos de polvilho, pimentinhas, entre outros. Nos produtos como peles para fazer pururuca, deve ser aplicado antes da desidratação. Para fabricantes de biscoito de polvilho, deve ser aplicado diretamente no polvilho.

Dosagem:
Consultar RDC Nº 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN N° 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023.

Composição:
TBHQ.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.

Informação de transgenia:
Não contém ingredientes transgênicos.

Alergênicos:
Não contém alergênicos conforme RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022.

Ficha técnica: [Clique aqui]