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Aroma de Leite Condensado em pó - 75g

Data de lançamento: 30/08/2021
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Descrição Geral

O QUE É

 

Aromatizante idêntico ao natural de leite condensado. É um pó fino, de cor branca, à base de substâncias aromáticas e que por diluição apresenta sabor e odor de leite condensado. O Aroma de Leite Condensado em pó é utilizado para conferir ou acentuar cheiro e sabor nas preparações.

 

APLICAÇÃO

 

O Aroma de Leite Condensado em pó pode ser usado na fabricação de iogurte, bebida láctea, bolos, doces, biscoitos, sorvetes, tortas e cremes.

 

MODO DE USO

 

É recomendado a utilização de 1 ml (0,1%) de Aroma de Leite Condensado em pó para cada kg de produto final. No entanto, a dosagem ideal a ser utilizada deve ser estabelecida através de testes práticos de aplicação.

 

COMPOSIÇÃO

 

Solventes e matérias primas de grau alimentício autorizadas por fema/gras.

 

VALIDADE

 

18 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armazenagem.

 

ARMAZENAMENTO

 

O produto deve ser estocado em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar.

 

REGISTRO

 

Produto dispensado de registro, conforme RDC 27/2010 ANVISA.

 

RECEITA

Pudim de Leite Condensado

 

INGREDIENTES

1 e 1/2 lata de leite condensado

2 medidas ( da lata) de leite integral

4 ovos

1 colher (chá) de aroma de leite condensado em pó

Para calda: 1 xícara (chá) de açúcar + ½ xícara (chá) de água

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela com fundo largo coloque o açúcar, quando ele derreter totalmente e virar cor de caramelo acrescente a água fervente, misture bem até que todos os pedacinhos estejam bem dissolvidos e deixe reduzir um pouco nesta etapa não misture mais. Em seguida, despeja na sua forma com furo central. No liquidificador bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha, até que estejam incorporados. Despeja a mistura do liquidificador na forma já com a calda. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180° por aproximadamente 1h e 30min, ou até que esteja firme. Espere esfriar um pouco e leve a geladeira por 5 horas. Desenforme o pudim gelado e sirva a seguir.

Ficha técnica
Código1237
Código de barras7898329375243
CategoriaAromas
MarcaAdicel

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