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Aroma de Fumaça Líquida - 1kg

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2 Opiniões

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Disponibilidade: Imediata
O Aroma de Fumaça Líquida pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser "perfumar" um ambiente com um sabor delicioso de comida defumada. É muito comum o uso do aroma de fumaça líquida em embutidos em geral, carnes, peixes, marinadas, queijos, caldos, farofas, temperos, legumes e vários outros produtos alimentícios.

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Descrição Geral

AROMA DE FUMAÇA LÍQUIDA

o aroma de fumaça líquida é um condimento produzido a partir da queima de madeira duras e a fumaça e vapores são capturados, condensados e engarrafados para uso culinário. A fumaça líquida é uma alternativa muito utilizada por veganos para dar aroma, cor e sabor de carne defumada aos alimentos.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O AROMA DE FUMAÇA LÍQUIDA?

Use o aroma de fumaça líquida em carnes, peixes e frutos do mar, embutidos em geral, molhos e condimentos, pratos prontos, produtos de panificação, queijos, entre outras fabricações que deseja adicionar o sabor e aroma de defumado.

COMO USAR A FUMAÇA LÍQUIDA?

Adicionar de 200 a 500 ml da fumaça líquida para cada 100 Kg de massa de produto. Usar como ingrediente. Não utilizar sem orientação. Consulte legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

 

FICHA TÉCNICA: clique aqui

 

RECEITA

MAIONESE DEFUMADA COM AROMA DE FUMAÇA LÍQUIDA

INGREDIENTES

1 Kg de maionese;
2 cabeças de alho;
10 g de alecrim;
10 g de tomilho;
2 und. de pimenta dedo de moça (sem a semente);
40 ml de fumaça líquida;
3g de Conservante AV;
Sal a gosto;
Pimenta do reino.

MODO DE PREPARO

Corte a ponta das cabeça de alho, deixando todos os dentes presos e com casca. Em um pedaço de papel alumínio colocar as cabeças de alho no centro, salpicar o tomilho, alecrim, sal e pimenta do reino;

Embrulhe o alho com o papel alumínio e leve ao forno pré- aquecido a 180°C por 40 minutos;

Esprema os dentes do alho em uma vasilha, excluindo a casca. 

Adicione a maionese, a fumaça líquida, pimenta dedo de moça e o conservante AV;

Bata tudo em um liquidificador até ficar com uma consistência homogênea;

Envase em um pote com tampa.

Características
  • Peso: 1kg
  • Preço: De R$ 30 a R$ 50
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Comentários


Pw Restaurants

Excelente

Esse aroma de fumaça líquida é ótimo para dar aquele toque defumado às minhas receitas. Gosto especialmente de usá-lo em molhos para churrasco. Recomendo!

AROMA DE FUMAÇA LÍQUIDA O aroma natural de fumaça é um produto obtido através da queima (pirólise) controlada de diferentes tipos de madeiras selecionadas que geram uma fumaça que ?saboriza? uma água ou óleo, conferindo aroma, sabor e cor característicos de defumado. O aroma de fumaça líquida é um liquido que possui coloração marrom escuro e sabor e odor característicos. APLICAÇÃO DO PRODUTO:  Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser ?perfuma
Esse aroma de fumaça líquida é ótimo para dar aquele toque defumado às minhas receitas. Gosto especialmente de usá-lo em molhos para churrasco. Recomendo!
Aroma de Fumaça Líquida - 1kg
Date published: 03/01/2023
5 / 5 stars

Christiano Passos

Excelente

Quem utiliza o aroma de fumaça líquida nas receitas sabe muito bem o que vou dizer: o gostinho de defumado fica sensacional, principalmente em produtos cárneos.

AROMA DE FUMAÇA LÍQUIDA O aroma natural de fumaça é um produto obtido através da queima (pirólise) controlada de diferentes tipos de madeiras selecionadas que geram uma fumaça que ?saboriza? uma água ou óleo, conferindo aroma, sabor e cor característicos de defumado. O aroma de fumaça líquida é um liquido que possui coloração marrom escuro e sabor e odor característicos. APLICAÇÃO DO PRODUTO:  Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser ?perfuma
Quem utiliza o aroma de fumaça líquida nas receitas sabe muito bem o que vou dizer: o gostinho de defumado fica sensacional, principalmente em produtos cárneos.
Aroma de Fumaça Líquida - 1kg
Date published: 02/09/2023
5 / 5 stars

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