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Aroma Fumaça Líquida - 250g

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2 Opiniões

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Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser "perfumar" um ambiente com um sabor delicioso de comida defumada. É muito comum seu uso em embutidos em geral, carnes, peixes, marinadas, queijos, caldos, farofas, temperos, legumes e vários outros produtos alimentícios.

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Descrição Geral

AROMA FUMAÇA LÍQUIDA

O aroma fumaça líquida é um condimento produzido a partir da queima de madeira duras e a fumaça e vapores são capturados, condensados e engarrafados para uso culinário. O aroma fumaça líquida é uma alternativa muito utilizada por veganos para dar aroma, cor e sabor de carne defumada aos alimentos.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR A FUMAÇA LÍQUIDA?

Use o aroma fumaça líquida em carnes, peixes e frutos do mar, embutidos em geral, molhos e condimentos, pratos prontos, produtos de panificação, queijos, entre outras fabricações que deseja adicionar o sabor e aroma de defumado.

COMO USAR O AROMA FUMAÇA LÍQUIDA?

Adicionar de 200 a 500 ml do aroma fumaça líquida para cada 100 Kg de massa de produto. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação. 

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA: clique aqui

 

RECEITA

MAIONESE DEFUMADA COM AROMA FUMAÇA LÍQUIDA

INGREDIENTES

1 Kg de maionese;
2 cabeças de alho;
10 g de alecrim;
10 g de tomilho;
2 und. de pimenta dedo de moça (sem a semente);
40 ml de fumaça líquida;
3g de Conservante AV;
Sal a gosto;
Pimenta do reino.

 

MODO DE PREPARO

Corte a ponta das cabeça de alho, deixando todos os dentes presos e com casca. Em um pedaço de papel alumínio colocar as cabeças de alho no centro, salpicar o tomilho, alecrim, sal e pimenta do reino;

Embrulhe o alho com o papel alumínio e leve ao forno pré- aquecido a 180°C por 40 minutos;

Esprema os dentes do alho em uma vasilha, excluindo a casca. 

Adicione a maionese, a fumaça líquida, pimenta dedo de moça e o conservante AV;

Bata tudo em um liquidificador até ficar com uma consistência homogênea;

Envase em um pote com tampa.

 

Características
  • Peso: 250g
  • Preço: De R$ 15 a R$ 30
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Comentários


Pw Restaurants

Excelente

Eu uso esse aroma de fumaça líquida em pequenas quantidades nas minhas receitas e ele sempre acrescenta um sabor defumado delicioso. É um produto de ótima qualidade!

Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser "perfumar" um ambiente com um sabor delicioso de comida defumada. É muito comum seu uso em embutidos em geral, carnes, peixes, marinadas, queijos, caldos, farofas, temperos, legumes e vários outros produtos alimentícios.
Eu uso esse aroma de fumaça líquida em pequenas quantidades nas minhas receitas e ele sempre acrescenta um sabor defumado delicioso. É um produto de ótima qualidade!
Aroma Fumaça Líquida - 250g
Date published: 03/01/2023
5 / 5 stars

Jasmim Lopes Cordeiro

Excelente

Muito bom!

Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser "perfumar" um ambiente com um sabor delicioso de comida defumada. É muito comum seu uso em embutidos em geral, carnes, peixes, marinadas, queijos, caldos, farofas, temperos, legumes e vários outros produtos alimentícios.
Muito bom!
Aroma Fumaça Líquida - 250g
Date published: 02/27/2023
5 / 5 stars

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