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Aroma Fumaça Líquida - 250g

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2 Opiniões

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Disponibilidade: Imediata
Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser "perfumar" um ambiente com um sabor delicioso de comida defumada. É muito comum seu uso em embutidos em geral, carnes, peixes, marinadas, queijos, caldos, farofas, temperos, legumes e vários outros produtos alimentícios.
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Descrição Geral

Aroma De Fumaça Líquida

O que é o Aroma de Fumaça Líquida?

O Aroma de Fumaça Líquida é um ingrediente versátil, obtido através da pirólise controlada da madeira. Esse processo cuidadoso resulta em um líquido concentrado que captura a essência defumada, proporcionando aroma, sabor e até mesmo uma coloração característica aos seus produtos. É uma maneira prática e eficiente de agregar um toque defumado autêntico sem a necessidade da defumação tradicional.

Por que usá-lo em sua produção?

Integrar o Aroma de Fumaça Líquida em sua produção oferece inúmeras vantagens:

  • Praticidade e Agilidade;
  • Consistência no Sabor;
  • Versatilidade de Aplicação;
  • Controle de Cor;
  • Redução de Custos;

Qual a importância para o segmento alimentício?

O Aroma de Fumaça Líquida se tornou um aliado crucial para o segmento alimentício, pois permite:

  • Atender à Demanda por Sabores Defumados: O sabor defumado é amplamente apreciado pelos consumidores, e nosso aroma líquido oferece uma forma eficaz de atender a essa preferência.
  • Inovar em Produtos: Abre um leque de possibilidades para a criação de novos produtos com um perfil de sabor diferenciado e atraente.
  • Otimizar a Produção em Larga Escala: Facilita a produção em grande volume, mantendo a qualidade e a padronização do sabor defumado.
  • Garantir a Segurança Alimentar: Ao eliminar a necessidade de defumação tradicional, reduz-se o risco de formação de compostos indesejáveis, contribuindo para a segurança do alimento.

Como utilizar o Aroma de Fumaça Líquida?

A aplicação do Aroma de Fumaça Líquida é simples e adaptável a diferentes tipos de produção:

  • Dosagem: A dosagem recomendada varia de 2 a 5 gramas do aroma para cada 1 kg de massa do produto. No entanto, você pode ajustar a quantidade ("quantum satis") até atingir o sabor defumado desejado, desde que não altere a identidade do produto final.
  • Incorporação: Adicione o aroma líquido diretamente à massa do produto durante o processo de fabricação, garantindo uma distribuição uniforme para um sabor homogêneo.

Composição e Características Técnicas:

  • Composição: Água, aroma natural de fumaça e corante caramelo IV.
  • Informação de Transgenia: Não possui ingrediente com matéria prima OGM.
  • Alergênicos: Não contém.

Armazenamento:

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:

Mínimo de 6 meses a partir da data de fabricação.

Ficha técnica: [Clique Aqui]

Características
  • Faixa Peso: Até 1kg
  • Tipo: Salgado
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Comentários


Pw Restaurants

Excelente

Eu uso esse aroma de fumaça líquida em pequenas quantidades nas minhas receitas e ele sempre acrescenta um sabor defumado delicioso. É um produto de ótima qualidade!

Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser "perfumar" um ambiente com um sabor delicioso de comida defumada. É muito comum seu uso em embutidos em geral, carnes, peixes, marinadas, queijos, caldos, farofas, temperos, legumes e vários outros produtos alimentícios.
Eu uso esse aroma de fumaça líquida em pequenas quantidades nas minhas receitas e ele sempre acrescenta um sabor defumado delicioso. É um produto de ótima qualidade!
Aroma Fumaça Líquida - 250g
Date published: 03/01/2023
5 / 5 stars

Jasmim Lopes Cordeiro

Excelente

Muito bom!

Pode ser aplicado em qualquer preparação alimentícia ou até mesmo em fragrâncias quando quiser "perfumar" um ambiente com um sabor delicioso de comida defumada. É muito comum seu uso em embutidos em geral, carnes, peixes, marinadas, queijos, caldos, farofas, temperos, legumes e vários outros produtos alimentícios.
Muito bom!
Aroma Fumaça Líquida - 250g
Date published: 02/27/2023
5 / 5 stars

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