Manteiga de Cacau Desodorizada - 300g

MANTEIGA DE CACAU DESODORIZADA

O que é?
A Manteiga de Cacau Desodorizada é uma gordura comestível natural obtida da prensagem das amêndoas de cacau (Theobroma cacao L.), que passa por processos de filtração e remoção do odor (desodorização). Isso garante um produto neutro em aroma, ideal para preparações alimentícias e cosméticas que exigem controle sensorial. Sua textura sólida, cor amarela clara e alto grau de pureza a tornam um ingrediente nobre e versátil.

Para que serve?
Serve como gordura base para receitas alimentícias e formulações cosméticas. É amplamente utilizada em:

• Chocolates, por seu papel essencial na fluidez e textura do produto final.
• Produtos de confeitaria, como bolos, bombons e recheios.
• Sorvetes, para conferir cremosidade.
• Cosméticos, como hidratantes, protetores labiais e loções, devido às suas propriedades emolientes.

Quais os benefícios?

• Produto natural e sem aditivos químicos.
• Sem odor, permitindo uso neutro em diversas formulações.
• Excelente estabilidade térmica, com ponto de fusão entre 33°C e 35°C.
• Rica em gorduras saturadas e ácidos graxos benéficos à textura e estrutura de alimentos e cosméticos.
• Não contém glúten nem ingredientes alergênicos.
• Livre de transgênicos (OGM).

Onde utilizar?

• Indústria de chocolates e confeitaria
• Fábricas de sorvetes
• Indústrias cosméticas
• Empresas de produtos naturais
• Produções artesanais

Como utilizar?
A dosagem é livre, de acordo com a necessidade da receita. Derreta a manteiga de cacau em banho-maria ou forno industrial (sem ultrapassar seu ponto de fusão de 35°C) e incorpore diretamente ao preparo.

Composição e características técnicas:
Composição: 100% gordura de cacau.
Não contém glúten.
Não contém ingredientes transgênicos (OGM).
Não contém alergênicos

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 10 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]