Amaciante Para Carnes - Cx 25Kg

AMACIANTE PARA CARNES

O que é?
O Amaciante para Carnes Adicel é um produto em pó desenvolvido para amaciar cortes de carne bovina com eficácia e praticidade. Sua ação se dá principalmente por meio da papaína, uma enzima natural extraída do fruto verde do mamão, que quebra as fibras musculares da carne, deixando-a mais macia, suculenta e agradável ao paladar.

Para que serve?
Serve para amaciar carnes duras ou de cortes mais firmes, facilitando o preparo e melhorando a experiência de consumo. Ideal para uso doméstico, açougues, restaurantes, churrascarias e indústrias alimentícias que desejam garantir maciez em seus preparos.

Quais os benefícios em utilizar?

• Amacia a carne de forma natural, preservando seu sabor e suculência
• Reduz o tempo de preparo e cozimento
• Padroniza a textura em produções maiores

Onde utilizar?

• Carnes bovinas (grelhadas, assadas, cozidas ou para churrasco)
• Hambúrgueres artesanais
• Carnes marinadas e temperadas
• Aplicações industriais e em porções fracionadas

Como utilizar?
Adicione de 5g a 10g do amaciante para cada 1 kg de carne. Pode ser aplicado de duas formas:

• Diretamente sobre a carne, massageando bem a peça
• Dissolvido em salmoura
  Após a aplicação, deixe agir por 30 minutos a 1 hora. Para melhores resultados, recomenda-se perfurar a carne antes de aplicar o produto, garantindo maior penetração da enzima.

Composição e Características técnicas:
Composição: Sal, açúcar, amido, regulador de acidez INS 331iii, enzima papaína (de origem vegetal).
Não contém glúten.
Contém ingredientes de matéria-prima OGM.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]