Amaciante para Carnes - 1kg

AMACIANTE DE CARNES

O que é o amaciante de carnes?

O amaciante de carnes é um produto amplamente utilizado para promover a maciez das proteínas, tornando cortes mais fibrosos e resistentes mais agradáveis ao consumo. Ele atua por meio de enzimas que rompem as ligações presentes nas proteínas da carne, resultando em uma textura macia e suculenta. Sua aplicação é prática e eficiente, sendo um aliado indispensável tanto na indústria alimentícia quanto no uso doméstico e profissional.

Além disso, o amaciante contribui para a preservação das características sensoriais das carnes, otimizando o preparo de diversos pratos e produtos.

Onde usar o amaciante de carnes?

O amaciante de carnes é indicado para o preparo de carnes bovinas, suínas, aves e peixes. É especialmente versátil em churrascos, marinadas, grelhados e produtos processados como hambúrgueres, embutidos e pratos prontos. Também pode ser utilizado na fabricação de alimentos industrializados para melhorar a textura e a qualidade final do produto.

Como usar o amaciante de carnes?

Adicione de 5 a 10 g do produto para cada 1 kg de carne. Aplique diretamente sobre o corte, massageando bem, ou misture em salmoura para marinadas. Deixe agir por 30 minutos a 1 hora antes do preparo. Consulte a legislação vigente, como a RDC Nº 778 e a IN N° 211, de 1º de março de 2023, para uso seguro e adequado em processos industriais e comerciais.

Qual é a composição do amaciante de carnes?

• Amaciante enzimático de proteínas.
• Não contém glúten.
• Não contém transgênicos (OGM).
• Livre de alergênicos, conforme RDC Nº 727, de 1º de julho de 2022.

Validade

24 meses a partir da data de fabricação.

Como deve ser o armazenamento?

Armazenar em local seco, arejado e protegido da luz direta, garantindo a integridade e a eficácia do produto.

Importante

• Não consumir sem orientação adequada.
• Consultar a legislação vigente para aplicações específicas.

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