Amaciante para Carnes - 1kg
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- Calcular freteAMACIANTE PARA CARNES
O que é?
O Amaciante para Carnes Adicel é um produto em pó desenvolvido para amaciar cortes de carne bovina com eficácia e praticidade. Sua ação se dá principalmente por meio da papaína, uma enzima natural extraída do fruto verde do mamão, que quebra as fibras musculares da carne, deixando-a mais macia, suculenta e agradável ao paladar.
Para que serve?
Serve para amaciar carnes duras ou de cortes mais firmes, facilitando o preparo e melhorando a experiência de consumo. Ideal para uso doméstico, açougues, restaurantes, churrascarias e indústrias alimentícias que desejam garantir maciez em seus preparos.
Quais os benefícios em utilizar?
- Amacia a carne de forma natural, preservando seu sabor e suculência
- Reduz o tempo de preparo e cozimento
- Padroniza a textura em produções maiores
Onde utilizar?
- Carnes bovinas (grelhadas, assadas, cozidas ou para churrasco)
- Hambúrgueres artesanais
- Carnes marinadas e temperadas
- Aplicações industriais e em porções fracionadas
Como utilizar?
Adicione de 5g a 10g do amaciante para cada 1 kg de carne. Pode ser aplicado de duas formas:
- Diretamente sobre a carne, massageando bem a peça
- Dissolvido em salmoura
Após a aplicação, deixe agir por 30 minutos a 1 hora. Para melhores resultados, recomenda-se perfurar a carne antes de aplicar o produto, garantindo maior penetração da enzima.
Composição e Características técnicas:
Composição: Sal, açúcar, amido, regulador de acidez INS 331iii, enzima papaína (de origem vegetal).
Não contém glúten.
Contém ingredientes de matéria-prima OGM.
Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.
Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.
Ficha Técnica: [Clique Aqui]
- Faixa Peso: Até 1kg
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Comentários
Pw Restaurants
Este amaciante para carnes é excelente! Deixa a carne bem macia e suculenta e o sabor fica muito bom. A embalagem é fácil de manusear e a quantidade é ideal para uso doméstico.