Composto Hambúrguer Picanha - 1 kg

COMPOSTO HAMBÚRGUER PICANHA

O composto hambúrguer picanha é um pó de coloração rosada de sabor e odor característicos que contém emulsificantes, antioxidantes e conservantes. Aplicado em hambúrgueres sabor picanha para promover sabor e aromas característico e aumentar a vida de prateleira do produto. Na formulação contém condimentos e sal, evitando erros de pesagem na produção e padronizando o produto final.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

Produto aplicado para fabricação de hambúrguer sabor picanha.

MODO DE USAR: Adicionar 20 g do condimento hambúrguer picanha para cada 1 kg de massa cárnea.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses.

COMPOSIÇÃO: Sal refinado não iodado, amido de milho, açúcar refinado, proteína vegetal hidrolisada, gordura vegetal, alho, cebola, orégano, pimenta malagueta, pimenta do reino, aroma natural de fumaça, realçadores de sabor INS 621, INS 631, INS627, estabilizante INS 451i, antioxidante e estabilizador de cor INS 316, antiumectante INS 341iii, conservante INS 202, corantes INS124, INS 150d.  NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.

 FICHA TÉCNICA: Composto Hambúrguer Picanha.

RECEITAS

HAMBÚRGUER BOVINO GOURMET

INGREDIENTES:

• 1 kg de picanha;
• 1 kg de alcatra;
• 40 g de composto hambúrguer picanha;
• Pimenta do reino Adicel a gosto;
• Alho em pó Adicel a gosto;
• Cheiro verde Adicel a gosto.

MODO DE PREPARO:

Cortar a picanha e a alcatra em cubos. Misturar. Moer duas vezes a picanha e alcatra. Adicionar o composto hambúrguer picanha Adicel, pimenta do reino Adicel, alho em pó Adicel e cheiro verde Adicel. Misturar bem todos os ingredientes. Moldar no formato de hambúrguer. Apertar o centro do hambúrguer para evitar que inche quando estiver em contato com fogo. Se necessário, utilizar aro como base. Resfriar na geladeira por 20 minutos. Congelar ou grelar em frigideira.