Composto para Hambúrguer Picanha - 1kg

COMPOSTO PARA HAMBÚRGUER PICANHA

O que é?
O Composto para Hambúrguer Picanha é uma mistura completa de condimentos, aditivos e realçadores de sabor desenvolvida especialmente para conferir aos hambúrgueres o sabor, aroma e textura marcantes da tradicional carne de picanha. Em pó, pronto para uso, o produto contém emulsificantes, antioxidantes e conservantes que aumentam a estabilidade e a vida útil do produto final.

Para que serve?
Esse composto é utilizado na preparação de hambúrgueres artesanais ou industriais, proporcionando sabor característico de picanha, além de auxiliar na emulsificação da carne, estabilização de cor, conservação e padronização do produto durante o processo de produção.

Quais os benefícios em utilizar?

• Sabor de picanha autêntico e padronizado
• Aumento da vida de prateleira com ação antioxidante e conservante
• Textura e liga aprimoradas pela ação dos estabilizantes e amido
• Facilidade de uso e menor chance de erro de dosagem

Onde utilizar?

• Hambúrgueres tipo picanha
• Outras variações de hambúrguer bovino, suíno ou misto
• Produtos de carne moída com valor agregado

Como utilizar?

• Dosagem recomendada: 40g para cada 1kg de massa cárnea
• Misturar o composto diretamente à carne moída até obter uma massa homogênea
• Pode ser usado em processos manuais ou automatizados

Composição e Características Técnicas:
Composição: Amido de milho, sal refinado não iodado, açúcar refinado, cebola, alho, pimenta malagueta e pimenta do reino, realçador de sabor INS 621, estabilizante INS 451i, antioxidante INS 316, corante INS 124.
Não contém glúten
Pode conter soja e derivados

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 12 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]