Composto Para Hambúrguer De Frango - 1 Kg

COMPOSTO PARA HAMBÚRGUER DE FRANGO

O composto para hambúrguer de frango Adicel é um pó que apresenta coloração marrom clara e sabor e odor característicos. Muito aplicado na indústria de alimentos por ser um produto completo contendo emulsificantes, antioxidantes e conservantes que evitam a oxidação, auxiliam na emulsificação dos derivados de frango e aumentam a vida de prateleira através do processo de cura. Além destes, possui condimentos, especiarias e sal que dão sabor e aroma característicos aos hambúrgueres de frango. O composto proporciona redução no custo final do produto pois padroniza o balanço de temperos evitando desperdícios e possíveis erros de formulação.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

O composto para hambúrguer de frango Adicel é indicado para produção de hambúrguer de frango.

MODO DE USAR: Adicionar 40 g do composto para hambúrguer de frango para cada 1 kg de massa cárnea.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses.

COMPOSIÇÃO: Sal refinado não iodado, amido de milho, açúcar refinado, proteína vegetal hidrolisada, gordura vegetal, alho, cebola, louro, orégano, pimenta do reino, pimenta calabresa, pimenta malagueta, realçadores de sabor INS 621, INS 631, INS627, antioxidante INS 330, conservante INS 202, estabilizante INS 451i, antioxidante e estabilizador de cor INS 316.  NÃO CONTÉM GLÚTEN.

RECEITAS

HAMBÚRGUER DE FRANGO

INGREDIENTES:

• 2 kg de peito de frango;
• 2 cebolas grande;
• 320 g de aveia em flocos finos;
• 80 g de composto para hambúrguer de frango Adicel.

MODO DE PREPARO:

Descasque e pique a cebola. Adicione no processador juntamente com o frango e bata até virar uma massa. Transfira para um recipiente e acrescente o composto para hambúrguer de frango e a aveia aos poucos. Misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Moldar no formato de hambúrguer. Apertar o centro do hambúrguer para evitar que inche quando estiver em contato com fogo. Se necessário, utilizar aro como base. Resfriar na geladeira por 20 minutos. Congelar ou grelar em frigideira.