Composto Para Linguiça De Frango - 1 kg

COMPOSTO PARA FRANGO 

O composto para frango é um pó de coloração amarelo claro e odor e sabor característicos. Utilizado na indústria de alimentos para promover sabor e aroma característicos de frango, auxiliar na emulsificação dos derivados de frango, aumentar a vida de prateleira do produto através do processo de cura e evitar a oxidação, mantendo a coloração original do produto. 

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

O composto para frango é indicado para produção de linguiças de frango, frango assado e cortes de frango, pois proporciona sabor e aroma característicos, aumenta a shelf life e evita a oxidação.

MODO DE USAR: Adicionar 40 g do composto para frango para cada 1 kg de massa cárnea.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses.

COMPOSIÇÃO: Sal refinado não iodado, amido de milho, açúcar refinado, pimenta do reino, louro, orégano, salsa, pimenta calabresa, pimenta malagueta, alho em pó, maltodextrina, corante INS 102, INS 110, INS 124, antioxidante e estabilizante de cor INS 316, estabilizante de cor e conservante INS 250, estabilizante INS 451i, antioxidante INS 330, conservante INS 251.  NÃO CONTÉM GLÚTEN.

RECEITAS

COXA DE FRANGO MARINADA E ASSADA

INGREDIENTES:

• 2 kg de coxas de frango;
• 1 xícara de chá de laranja;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 folha de louro;
• 3 ramos de orégano fresco;
• 5 colheres de sopa de azeite extra virgem;
• 80 g de composto para frango Adicel;
• Pimenta jamaica síria moída Adicel a gosto.

MODO DE PREPARO:

Em uma assadeira misture o suco de laranja, água, azeite extra virgem, composto para frango Adicel, pimenta jamaica síria moída Adicel, a folha de louro e os ramos de orégano fresco. Adicione as coxas de frango e armazene na geladeira por 2 horas. Cubra com papel alumínio e assa em forno pré-aqueça a 180°C por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse a 230°C por mais 20 minutos.