Composto Para Quibe - 400 g

COMPOSTO PARA QUIBE

O composto para quibe Adicel é um produto completo contendo emulsificantes, antioxidantes que aumentam a vida de prateleira do produto. Além desses, possui em sua formulação condimentos, especiarias e sal que realçam o sabor e aroma característicos do quibe. Ao ser utilizado na produção auxilia na redução de custo, melhoria de textura e eleva a qualidade do produto final.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

É um composto completo e ideal para produção de quibe responsável por aumentar a vida de prateleira, realçar sabor e aroma característicos do quibe e padronizar a produção.

MODO DE USAR: Adicionar 40 g do composto para quibe para cada 1 kg de massa.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses.                            

COMPOSIÇÃO: Sal refinado não iodado, amido de milho, cebola, açúcar refinado, alho, pimenta da Jamaica, hortelã, pimenta do reino, pimenta malagueta, estabilizante INS 451i, antioxidante e estabilizante INS 316. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA.

FICHA TÉCNICA: Composto Para Quibe. 

RECEITAS

KIBE

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída;

1 kg de trigo para kibe;

80 g do composto para quibe. 

MODO DE PREPARO:

Lavar o trigo e hidratar deixando-o de molho por 1 hora. Depois de hidratado, espremer o trigo para retirar o excesso da água. Acrescentar a carne moída. Adicionar o condimento para quibe e misturar bem. Moldar as peças de quibe com as mãos. Acondicioná-las em bandejas e conservá-las sob refrigeração ou congelamento.