Composto para Quibe - 400g

COMPOSTO PARA QUIBE

O composto para quibe Adicel é um produto completo contendo emulsificantes, antioxidantes que aumentam a vida de prateleira do produto. Além desses, possui em sua formulação condimentos, especiarias e sal que realçam o sabor e aroma característicos do quibe. Ao ser utilizado na produção auxilia na redução de custo, melhoria de textura e eleva a qualidade do produto final.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O COMPOSTO PARA QUIBE?

É um composto completo e ideal para produção de quibe responsável por aumentar a vida de prateleira, realçar sabor e aroma característicos do quibe e padronizar a produção.

COMO USAR O COMPOSTO PARA QUIBE?

Adicionar 40 g do composto para quibe para cada 1 kg de massa. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA:clique aqui

RECEITA

QUIBE

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída;
1 kg de trigo para quibe;
80 g do composto para quibe. 

MODO DE PREPARO:

Lavar o trigo e hidratar deixando-o de molho por 1 hora.

Depois de hidratado, espremer o trigo para retirar o excesso da água. Acrescentar a carne moída.

Adicionar o condimento para quibe e misturar bem.

Moldar as peças de quibe com as mãos. 

Acondicioná-las em bandejas e conservá-las sob refrigeração ou congelamento.