Condimento Massa De Coxinha - 1 kg

CONDIMENTO MASSA COXINHA

O condimento massa coxinha é especialmente desenvolvido para temperar massas de coxinha. Possui em sua composição caldo de galinha, temperos, condimentos, ervas naturais, realçadores de sabor e sal que proporciona uma cor amarela atrativa ao produto final e elimina o uso de outros temperos in natura que são fonte de contaminação. Reduz significativamente o custo de mão-de-obra, de preparação e limpeza de vegetais e padroniza o produto final.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

Produto ideal para temperar massas de salgados.

MODO DE USAR: Adicionar 5 g do condimento massa coxinha para cada 1 kg de massa.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses.                            

COMPOSIÇÃO: Sal não iodado, colorau, cebola, alho, amido, açúcar refinado e aroma idêntico ao natural de galinha. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM TRAÇOS DE SOJA.

FICHA TÉCNICA: Condimento Massa De Coxinha. 

RECEITAS

Coxinha de frango

INGREDIENTES:

• 1 kg de peito de frango;
• 1 cebola pequena;
• 3 dentes de alho amassado;
• 1 colher de chá de sal
• 5 xicaras de chá de farinha de trigo;
• 100 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 5 g de condimento massa coxinha Adicel;
• 3 ½ xicaras de chá de água.

MODO DE PREPARO:

Frango desfiado: Limpe, corte em cubos o peito de frango e reserve. Descasque e pique a cebola e reserve. Em uma panela de pressão adicione o óleo e frite a cebola picada e o alho amassado. Inclua o frango para refogá-lo. Acrescente o sal e a água. Misture bem e cozinhe na pressão por 30 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair. Quando a panela não possuir mais pressão, abra-a e com o auxílio de uma colher mexa o frango para terminar de desfiá-lo

Massa: Em uma panela adicione 2 xicaras de chá* do cozimento do frango e a manteiga. Quando a manteiga estiver derretida adicione o condimento massa coxinha Adicel e aos poucos acrescente a farinha de trigo. Mexa constantemente para evitar que a massa fique empelotada.

*Se necessário, altere a quantidade de água adicionada.

Coxinha: Quando a massa e o frango desfiado estiverem frios modele na palma da mão a massa e acrescente o recheio. Passe no ovo e na farinha de rosca.