Citrato de Sódio - 25kg

CITRATO DE SÓDIO

O que é?
O Citrato de Sódio é um sal derivado do ácido cítrico, apresentado em forma de pó branco, com sabor levemente salino e característico. É amplamente utilizado como aditivo alimentar em diversas formulações, principalmente como regulador de acidez, conservante e agente de sabor.

Para que serve?
Sua principal função é controlar o pH (acidez) dos alimentos e bebidas, além de atuar como conservante e estabilizante de sabor. O citrato de sódio também ajuda a evitar a cristalização em formulações com açúcar e melhora a estabilidade de produtos líquidos e em pó.

Quais os benefícios em utilizar?

• Atua como regulador de acidez (pH), proporcionando mais estabilidade aos produtos
• Contribui com o sabor ácido equilibrado em bebidas e alimentos
• Aumenta a vida útil do produto final ao atuar como conservante
• Melhora a solubilidade e homogeneidade em misturas

Onde utilizar?

• Bebidas (refrigerantes, energéticos, sucos)
• Gelatinas, doces e sobremesas
• Queijos fundidos e produtos lácteos
• Suplementos nutricionais e shakes emagrecedores
• Produtos farmacêuticos e cosméticos
• Alimentos em pó (sopas, caldos, temperos)

Como utilizar?
A dosagem ideal deve ser ajustada conforme a aplicação e a legislação vigente. Recomenda-se sempre consultar um profissional habilitado ou regulamento técnico específico.

Composição e Características técnicas:
Composição: 100% Citrato de sódio
Não contém glúten.
Não contém transgênicos.
Isento de alergênicos.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 36 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]