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Kit 10 Nitrito De Sódio - 1 kg

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O Nitrito de Sódio é aplicado em produtos cárneos industrializados frescais embutidos ou não embutidos, produtos secos, curados e ou maturados, produtos cozidos, produtos salgados crus e cozidos assim como em conservas cárneas, mistas e semiconservas cárneas.

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Descrição Geral

KIT 10 NITRITO DE SÓDIO - 1KG CADA

nitrito de sódio é um pó fino com coloração branca a levemente amarela de sabor e odor característicos, obtido pela mistura de nitrito de sódio grau alimentício e antiaglutinante dióxido de silício (SiO2). É um fixador da coloração rósea/avermelhada responsável pelo desenvolvimento do sabor e aroma típicos de produtos curados. É utilizado em processos de cura rápida (linguiças frescas, presunto, salsichas, etc), que precisam de uma ação imediata.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O NITRITO DE SÓDIO?

O nitrito de sódio é utilizado na indústria de alimentos como estabilizante de cor e conservador. Pode ser aplicado em produtos cárneos industrializados frescais embutidos ou não embutidos, produtos secos, curados e ou maturados, produtos cozidos, produtos salgados crus e cozidos, assim como em conservas cárneas, mistas e semiconservas cárneas.

COMO USAR O NITRITO DE SÓDIO?

Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 
 
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA: clique aqui

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