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Kit 5 Ácido Lático - 1kg

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As principais funções do ácido lático são como acidulante, conservante, descontaminante e regulador de pH. E além disso, o ácido lático também potencializa o sabor de vários alimentos, encontrando um uso mais adequado em papinhas, frutas e outros alimentos de transição para crianças. pode ser aplicado na produção de balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, entre outros produtos.

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Descrição Geral

kit 5 ÁCIDO LÁTICO - 1KG

ácido lático é produzido através da fermentação de cana de açúcar. Possui um gosto ácido suave e não possui odor. O ácido lático têm uma gama de possibilidades de utilização na indústria alimentícia devido suas propriedades ácidas e antimicrobianas  que potencializam a conservação do produto. Além disso, é aplicado como flavorizante e regulador de acidez.

 

 

 

ONDE USAR O ÁCIDO LÁTICO?

ácido lático pode ser aplicado na produção de balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, produtos cárneos, sorvetes, iogurtes, massas frescas e recheios, produtos de panificação, sopas, geleias entre outros

 

COMO USAR O ÁCIDO LÁTICO?

Consulte a legislação vigente do uso desse produto no seu tipo de fabricação. Usar como ingrediente. Não utilizar sem orientação.

 

VALIDADE

60  meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA: clique aqui

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