Nitrato de Sódio - 25kg

NITRATO DE SÓDIO

O que é o nitrato de sódio? 

O Nitrato de Sódio é um composto químico obtido a partir da reação entre cloreto de sódio e ácido nítrico. Ele é utilizado principalmente para preservar a coloração vermelha da carne, inibindo a oxidação, e também como conservante, controlando a bactéria Clostridium botulinum. Sua presença nos alimentos prolonga a vida útil e mantém a aparência desejada, garantindo que os produtos cárneos se mantenham visualmente atraentes e seguros para consumo.

Quais são os benefícios para o empreendedor?

O uso do Nitrato de Sódio na produção de alimentos traz diversos benefícios para o empreendedor. Ele proporciona uma melhora na aparência dos produtos cárneos, ajudando a manter a cor vermelha vibrante da carne, o que atrai consumidores e aumenta a aceitação do produto no mercado. Isso contribui diretamente para a melhoria da percepção da qualidade do produto, o que pode aumentar a confiança do cliente e impulsionar as vendas. 

Além disso, ao atuar como conservante, o Nitrato de Sódio ajuda a reduzir desperdícios, aumentando a durabilidade e segurança alimentar, resultando em uma maior margem de lucro para o empreendedor. A garantia de produtos cárneos mais frescos e seguros também fortalece a credibilidade da marca, fidelizando clientes e gerando um impacto positivo no faturamento.

Em quais produtos o nitrato de sódio pode ser aplicado? 

• Produtos cárneos
• Embutidos
• Queijos de baixa e média umidade

Composição:
Nitrato de sódio INS 251 de grau alimentício.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.

Modo de uso:
Consultar legislação vigente.

Informação de transgenia:
Não contém ingrediente com matéria-prima OGM.

Registro:
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.

Ficha técnica:[Clique aqui]