Corante Caramelo Líquido Classe IV - 5kg

CORANTE CARAMELO CLASSE IV

O que é?
O Corante Caramelo Classe IV (INS 150d) é um líquido marrom escuro obtido por meio da caramelização controlada de carboidratos, utilizando o processo sulfito-amônia. É um aditivo amplamente utilizado na indústria alimentícia para conferir coloração marrom intensa e uniforme a produtos alimentares e bebidas.

Para que serve?
Serve para colorir produtos alimentícios e bebidas, proporcionando aparência atrativa e padronizada. Além do aspecto visual, contribui para a identidade sensorial de alimentos como refrigerantes, molhos, pães, licores e biscoitos.

Quais os benefícios em utilizar?

• Cor intensa e estável mesmo em processos térmicos e de pH variados
• Versatilidade de aplicação em produtos líquidos e sólidos
• Padronização visual do produto final
• Alta solubilidade e fácil incorporação nas formulações

Onde utilizar?

• Refrigerantes e bebidas em geral
• Molhos (soja, barbecue, etc.) e caldos
• Panificação e confeitaria (pães, bolos, biscoitos)
• Aromas, essências e licores
• Alimentos para pets (petfood)
• Produtos industrializados que exigem coloração marrom-escura

Como utilizar?
A dosagem deve ser ajustada conforme a necessidade de coloração e de acordo com a legislação vigente (RDC Nº 778/2023 e IN Nº 211/2023). Normalmente é incorporado diretamente na mistura base do alimento ou bebida durante a etapa de preparação ou cozimento.

Composição e Características Técnicas:
Composição: Corante Caramelo IV
Não contém glúten
Não contém alergênicos
Não contém ingredientes de matéria-prima OGM

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 12 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]