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Corante Vermelho Ponceau Concentrado em Pó - 200g

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Sua principal função é proporcionar coloração vermelha intensa, uniformizando e compensando a perda natural de cor durante o processamento, além de tornar os produtos mais atrativos aos olhos do consumidor.
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Descrição Geral

CORANTE VERMELHO PONCEAU

O que é?
O Corante Vermelho Ponceau 4R é um aditivo alimentar sintético em pó fino, de coloração rosa a vermelho claro, desenvolvido para realçar a aparência visual de alimentos e bebidas. Possui sabor e odor característicos, além de ótima estabilidade à luz e ao calor, o que o torna ideal para aplicações em diversos processos industriais.

Para que serve?
Sua principal função é proporcionar coloração vermelha intensa, uniformizando e compensando a perda natural de cor durante o processamento, além de tornar os produtos mais atrativos aos olhos do consumidor.

Quais os benefícios em utilizar?

  • Cor intensa e vibrante com baixo uso
  • Alta estabilidade térmica e à luz, ideal para produtos que passam por cocção ou pasteurização
  • Fácil dispersão em água
  • Aumento da atratividade visual do produto final
  • Versatilidade para diversas categorias alimentícias

Onde utilizar?

  • Balas, caramelos, gomas de mascar, coberturas, geleias, confeitos e biscoitos
  • Recheios de bombons, chocolates, flans e pudins
  • Licores, xaropes, refrigerantes, refrescos e produtos lácteos saborizados
  • Produtos de frutas, cereais matinais e barras
  • Preparações vegetais como hambúrgueres e salsichas com vegetais

Como utilizar?
A dosagem deve respeitar os limites estabelecidos pela legislação vigente, conforme a RDC Nº 778/2023 e IN Nº 211/2023. A aplicação é simples: diluir o pó em água e incorporar à preparação até atingir a coloração desejada.

Composição e Características Técnicas:
Composição: Corante alimentício ponceau 4R.
Não contém glúten
Não contém alergênicos
Não contém ingredientes de matéria-prima OGM

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]

 

Características
  • Faixa Peso: Até 1kg
  • Tipo: Pó
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Pw Restaurants

Excelente

Esse corante vermelho ponceau concentrado em pó é perfeito para a minha produção! A qualidade é excelente e a embalagem é muito prática. A logística também foi muito eficiente.

Aplicado em alimentos processados como balas, caramelos e similares, coberturas e xaropes para gelados comestíveis e sobremesas, geleia de cereja, gomas de mascar, iogurtes aromatizados, leites aromatizados, leites fermentados aromatizados, licores, preparados líquidos ou sólidos para refrescos e refrigerantes, produtos de frutas, cereais, legumes, queijos tipo petit suisse e similares, recheios de bombons e similares, recheios de chocolates, entre outros.
Esse corante vermelho ponceau concentrado em pó é perfeito para a minha produção! A qualidade é excelente e a embalagem é muito prática. A logística também foi muito eficiente.
Corante Vermelho Ponceau Concentrado em Pó - 200g
Date published: 03/01/2023
5 / 5 stars

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