Corante Vermelho Ponceau Concentrado em Pó - 25kg

CORANTE VERMELHO PONCEAU

O que é?
O Corante Vermelho Ponceau 4R é um aditivo alimentar sintético em pó fino, de coloração rosa a vermelho claro, desenvolvido para realçar a aparência visual de alimentos e bebidas. Possui sabor e odor característicos, além de ótima estabilidade à luz e ao calor, o que o torna ideal para aplicações em diversos processos industriais.

Para que serve?
Sua principal função é proporcionar coloração vermelha intensa, uniformizando e compensando a perda natural de cor durante o processamento, além de tornar os produtos mais atrativos aos olhos do consumidor.

Quais os benefícios em utilizar?

• Cor intensa e vibrante com baixo uso
• Alta estabilidade térmica e à luz, ideal para produtos que passam por cocção ou pasteurização
• Fácil dispersão em água
• Aumento da atratividade visual do produto final
• Versatilidade para diversas categorias alimentícias

Onde utilizar?

• Balas, caramelos, gomas de mascar, coberturas, geleias, confeitos e biscoitos
• Recheios de bombons, chocolates, flans e pudins
• Licores, xaropes, refrigerantes, refrescos e produtos lácteos saborizados
• Produtos de frutas, cereais matinais e barras
• Preparações vegetais como hambúrgueres e salsichas com vegetais

Como utilizar?
A dosagem deve respeitar os limites estabelecidos pela legislação vigente, conforme a RDC Nº 778/2023 e IN Nº 211/2023. A aplicação é simples: diluir o pó em água e incorporar à preparação até atingir a coloração desejada.

Composição e Características Técnicas:
Composição: Corante alimentício ponceau 4R.
Não contém glúten
Não contém alergênicos
Não contém ingredientes de matéria-prima OGM

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]