Açúcar Mascavo - 25 Kg

AÇÚCAR MASCAVO

O açúcar mascavo é o açúcar obtido da concentração do caldo de cana ao natural. Por esta razão, em sua produção não são utilizados aditivos químicos como os que são usados na clarificação e branqueamento para obtenção do açúcar refinado comum (açúcar branco). A variação de cor (do dourado ao marrom-escuro) ocorre devido à variedade da cana-de-açúcar e da estação do ano em que se realiza a colheita. Os benefícios de se consumir o açúcar mascavo se deve justamente pelo fato dele ser um açúcar praticamente in natura, mais saudável e menos quimicamente tratado.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

Coberturas e xaropes, doces em pasta, geleias de frutas, massas frescas (umidade superior a 15%), anti-mofo líquido para panificação e confeitaria, produtos de confeitaria, recheios forneáveis, panificação, alguns tipos de produtos cárneos, refrescos pronto para beber, refrigerantes, sucos de frutas e produtos lácteos.

MODO DE USAR: A gosto do fabricante.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses

COMPOSIÇÃO: Garapa de cana- de-açúcar. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

RECEITA

BOLO DE AÇÚCAR MASCAVO

INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 1 xícara de água quente
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

 CALDA OPCIONAL:

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de margarina
• 2 gemas
• 1 xícara de coco ralado (100 g)

 MODO DE PREPARO:

• Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador;
• Colocar em forma untada e enfarinhada;
• Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar;
• Desenforme quente;
• Leve todos os ingredientes da calda ao fogo, até ferver um pouco e cubra o bolo quente.