Louro em Folhas - 10 kg

LOURO EM FOLHAS

Planta originária da Ásia, o Louro, possui um aroma extremamente agradável, exótico e um sabor adocicado e levemente picante. Utilizado em quase todos os tipos de prato, uma folha de louro, pode ser o bastante para fazer a diferença. Como o seu sabor vai sendo liberado aos poucos, o Louro em Folhas, é mais bem aproveitado em cozimentos longos, como em: sopas, marinadas e ensopados.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

As folhas de louro liberam o sabor durante o cozimento, dessa forma é ideal para aplicação em pratos cozidos, assados, sopas, marinadas e molhos de macarrão. O louro também dá um sabor ótimo em molhos brancos e de queijo, por exemplo, o molho béchamel. O louro é um importante componente na conservação de marinados para carnes processadas e na produção de pepinos em conserva.

MODO DE USAR: A gosto do fabricante.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses a partir da data de fabricação.

COMPOSIÇÃO: Louro em folhas. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

RECEITAS

CAPONATA

 INGREDIENTES:

• 1/2 xícara de azeite
• 2 folhas de louro Adicel
• 1 pimentão amarelo e 1 vermelho
• 1 berinjela cortada em cubos
• 1 dente de alho picado
• 2 abobrinhas pequenas picadas
• 2 tomates italianos sem pele e sem sementes picados
• 1/4 de xícara de uva passas branca
• 2 colheres de vinagre de vinho branco
• 1/2 xícara de nozes
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

• Na frigideira, aqueça a metade do azeite e junte o louro, o pimentão, a berinjela, o alho e a abobrinha.
• Refogue por 5 minutos.
• Junte o tomate, a uva passa, o vinagre e os temperos.
• Cozinhe por mais 10 minutos. Mexa de vez em quando até os vegetais ficarem macios, porém ainda firmes.
• Retire do fogo, verifique o tempero e junte as nozes.
• Tire as folhas de louro e regue com o resto do azeite.
• Deixe esfriar e sirva com toradas.
• Guarde na geladeira e coma em até quatro dias.