Mix de Gomas - 180g
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- Calcular freteMIX DE GOMAS
O que é?
O Mix de Gomas é um blend funcional composto por espessantes e estabilizantes alimentares, desenvolvido para melhorar a textura, dar cremosidade, aumentar a viscosidade e proporcionar sensação suave na boca em diversos tipos de alimentos. Sua fórmula une ingredientes altamente versáteis como goma xantana, goma guar, amido de milho modificado e maltodextrina.
Para que serve?
Sua principal função é espessar, estabilizar e dar corpo a alimentos líquidos, cremosos ou pastosos, além de melhorar a estrutura e a sensação sensorial em boca. É amplamente utilizado para manter a consistência e evitar a separação de fases em alimentos processados.
Quais os benefícios em utilizar?
- Melhora da textura e cremosidade
- Aumenta a viscosidade e estabilidade
- Reduz separação de líquidos (sinérese)
- Aumenta o rendimento e a uniformidade dos produtos
Onde utilizar?
- Molhos e caldas (como maioneses, molhos prontos, ketchup, barbecue)
- Sobremesas cremosas, pudins e mousses
- Panificação e massas
- Bebidas funcionais, fermentadas ou lácteas
- Sorvetes, iogurtes e alimentos congelados
- Recheios e preparados de frutas
Como utilizar?
A dosagem recomendada é de 15g para cada 1kg de produto. Pode variar conforme a aplicação desejada. É recomendado realizar testes e seguir a legislação vigente (RDC Nº 778/2023 e IN Nº 211/2023).
Composição e Características Técnicas:
Composição: Amido de milho modificado, maltodextrina, goma xantana e goma guar.
Não contém glúten.
Pode conter soja.
Contém ingredientes transgênicos.
Não consumir sem orientação técnica.
Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.
Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.
Ficha Técnica: [Clique Aqui]
- Faixa Peso: Até 1kg