Amido de Milho Natural (AMD00) - 25 Kg

O QUE É

O Amido de Milho Natural (AMD00) é uma farinha obtida a partir da trituração e moagem de grãos de milho molhados e sem casca, carboidrato de cadeia longa classificado como um polissacarídeo. O Amido de Milho, popularmente conhecido como maisena, é utilizado nas mais diversas receitas para fazer pães, bolos e outras preparações. Tem grande aplicação na indústria alimentícia por alterar ou controlar textura, aparência, umidade, consistência e estabilidade durante a vida de prateleira.

APLICAÇÃO

Utilizado em preparo de biscoitos, pudins, flãs, cremes, molhos, embutidos, massas, alimentos infantis, panificação, confeitos e quaisquer alimentos que necessitem agregar amido alimentício.

Cremes, molhos, biscoitos e flãs: Atua como agente de viscosidade.

Sopas e caldos: Utilizado como espessante.

Embutidos: Atua como ligante.

Molhos de salada: Aplicado como estabilizante.

BENEFÍCIOS

O Amido de Milho Natural (AMD00) é rico nas vitaminas A, E e do complexo B. A primeira não só auxilia o crescimento como também é boa para a vitalidade do cabelo e da pele. Já a vitamina E é conhecida por ser um potente antioxidante.

MODO DE USO

Consultar legislação vigente.

COMPOSIÇÃO

Amido de milho e dióxido de enxofre.

VALIDADE

24 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armazenagem.

ARMAZENAMENTO

O produto deve ser estocado em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar.

REGISTRO

Produto dispensado de registro, conforme RDC 27/2010 ANVISA.

FICHA TECNICA: Amido De Milho.

RECEITA

Strogonoff de frango

INGREDIENTES

600 g de peito de frango;

1 caixinha de creme de leite;

8 colheres de sopa de extrato de tomate;

1 colher de sopa de Amido de Milho Natural (AMD00);

100 g de champignons;

1 cebola pequena;

1 tomate pequeno;

1 dente de alho;

1 colher de sopa de manteiga;

Sal a gosto;

Pimenta do reino Adicel a gosto.

MODO DE PREPARO

Pique e refogue a cebola, o alho e o tomate na margarina derretida. Acrescente o peito de frango cortado em cubos e cubra-o de água. Quando o frango estiver cozido, adicione o extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar em fogo baixo. Acrescente o cogumelo fatiado e o creme de leite. Despeje a mistura de Amido de Milho Natural (AMD00) dissolvido em duas colheres de água aos poucos, mexendo constantemente para engrossar e não empelotar a mistura. Sirva com arroz e batata palha.